Job.verliebt: Initiative für mehr Image und mehr Nachwuchs in der Gastronomie
Das Institute of Culinary Art (ICA) ruft die bundesweite Kampagne Job.verliebt Eine tolle Branche mit vielen Talenten: Job.verliebt ist DAS...
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Institute of Culinary Art: Neues Bildungsprogramm für die Profiküche
Das Institute of Culinary Art (ICA) bietet ein neues Bildungsprogramm an: Der ICA Nachwuchskoch vermittelt den Teilnehmern in einem Jahr die Kenntnisse, die in der modernen Küche, wie z. B. in Verpflegungsbetrieben, wirklich nötig sind. Das Programm ist speziell auf die aktuellen Erfordernisse in der Küche abgestimmt. Mit dem neuen Bildungsprogramm reagiert das ICA auf den leeren Arbeitsmarkt und die gravierend niedrigen Ausbildungszahlen in der Branche. Die Zahlen rund um die Ausbildung in der Gastronomie sind erschreckend und werfen ein neues Licht auf die Zukunft: Seit 2009 sind die Ausbildungsverhältnisse...