archiveHospitality

Starke Partnerschaft für die Weiterbildung in der Wein- und Hospitality-Branche Die Deutsche Hotelakademie (DHA) und wein.plus, Europas größtes Weinnetzwerk, starten eine Kooperation zur gezielten Förderung der beruflichen Weiterbildung in der Wein-, Gastronomie- und Hospitality-Branche. Ziel der Partnerschaft ist es, Fach- und Führungskräften sowie ambitionierten Brancheninteressierten einen noch besseren Zugang zu qualifizierten Weiterbildungsangeboten rund um Wein, Gastronomie und Management möglich zu machen. Im Zentrum der Zusammenarbeit steht ein exklusiver Vorteil für Premium-Mitglieder von wein.plus: Sie erhalten 15 Prozent Rabatt auf das gesamte Weiterbildungsportfolio der Deutschen Hotelakademie. Weiterbildung für eine Branche im...

Rovi, das brandneue Restaurant von Kochstar Yotam Ottolenghi, ist eines von vielen Highlights des London Trendworkshops im Oktober 2018. Bei der Bangkok-Tour im November stehen Streetfood, Retailgastronomie und neue Restaurantkonzepte im Fokus. Trendexperte Pierre Nierhaus im Restaurant Thanying in Bangkok. (Bildquelle: Pierre Nierhaus)Für Pierre Nierhaus ist London unbestritten die gastronomische Trendhauptstadt Europas. Der Berater und Trendexperte bringt es auf über 20 Besuche in der britischen Hauptstadt pro Jahr, die Mehrzahl davon gemeinsam mit Unternehmen zum gezieltem Trend- und Konzeptcheck im Hinblick auf die Entwicklung und Überprüfung eigener Konzepte. Für Profis...