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Gourmet & Feinschmecker

Frisch auf den Tisch – bewusst und regional lautet die Devise bei Neuenglands Köchen

Das "Farm-to-table“ Prinzip, also der direkte Weg der Erzeugnisse vom Acker auf den Tisch der Verbraucher, gehört in Neuengland seit langem zum gesund gelebten Alltag und zeigt sich auch auf den zahlreichen Bauernmärkten der Region, die sich bei Einheimischen und Touristen dank frisch zubereiteter Speisen und Live-Musik zu beliebten Ausflugszielen entwickelt haben. Diesem weltweit immer stärker werdenden Trend tragen Neuenglands Gastronomen ebenfalls Rechnung. Mit großem Stolz arbeiten viele Restaurants bevorzugt oder sogar ausschließlich mit lokalen Produkten, manche bauen ihr Obst und Gemüse selbst im Hinterhof an. Feinschmecker aus aller Welt...