Das neue Replay Restaurant wird im Multi-Experience Store an der Piazza Gae Aulenti in Mailand eröffnet
Replay präsentiert stolz sein neues Restaurant The Stage, dieses ist Teil des im September eröffneten Multi-Experience Store, an der Piazza Gae Aulenti mitten im modernen Trendviertel Porta Nuova. Das in Zusammenarbeit mit Roman and Williams Buildings and Interiors entstandene Restaurant ist integrierter Bestandteil des neuen Replay Concept Stores, welcher dem Verbraucher ein komplettes multisensorisches Erlebnis bietet.
Das Projekt The Stage findet seine Inspiration in der Welt des Films und des Theaters. Im Erdgeschoss eröffnet der Store den Blick auf die magische Welt des Kinos und lädt die Besucher zu einer Erkundung hinter den Kulissen ein, um ganz eins mit dem kreativen Schaffensprozess, dem Filme-Machen zu werden. Eine provisorische Bühne, in ständigem Wechsel und diverse bis ins kleinste Detail konzipierte Sets wie das bescheidene Haus des Mittleren Westens der U.S.A. mit Vintage-Tapete verkleidet, ein alter verlassener und von der Sonne versengter amerikanischer Heuschober in der Wüste und eine Schneiderei aus Manhattan des Jahres 1928, nach Mailand versetzt, werden dem Besucher präsentiert.
Ein riesiger Treppenaufgang aus Stahl führt zum Restaurant in der ersten Etage. Hier finden sich die Gäste in einem vollständig anderen Bereich wieder, der Glamour widerspiegelt und bis ins kleinste Detail gepflegt ist, in dem die Grenzen zwischen Zauber und Realität verschwimmen.
Die Architekten Robin Standefer und Stephen Alesch ließen sich bei der Konzeption des Restaurants von ihren vielen Reisen inspirieren. Edle Oberflächen, wie die Wände aus geschwungenem Holz in Glanzoptik und die Decke aus afrikanischem Mahagoniholz, erinnern an das innere einer Luxusyacht. Vorherrschend sind warme Farbtöne. Die Fußböden sind aus Edelholz, das durch den besonderen Schnitt und Verlegeverlauf noch hochwertiger wirkt. Die Gäste erhaschen einen Einblick in das flinke Treiben der Köche durch die offene, weiß gefliesste Küche. The Stage Restaurant ist ein auf moderne Weise klassisches, effektvolles und faszinierendes Restaurant.
Über eine Brücke hinaus führt der Weg zur Octavius Bar. Mit ihren runden Sitzgruppen in crèmefarbenem Leder, erinnert die Bar an eine klassische Kreuzfahrt entlang der Italienischen Riviera.
Die Frontseite der Theke aus rostfreiem Messing mit Glanzoptik entspringt der Idee eines Schiffsbugs das über dunkle und widerscheinende Gewässer unter einem Sternenhimmel dahinzieht. Die Barkeeper begleiten ihre Gäste auf eine Entdeckungsreise durch geschichtenreiche Cocktails, ausgefallene Techniken des Mixens und Stories die hintern den mehr als 500 prestigreichen Spirituosen und Likören stecken.
Zu den einzelnen Bereichen gehört neben einem großflächigen Hauptsaal mit dazu gehöriger Sushi Bar und der gut bestückten Weinbar mit Champagner Lounge, ein VIP-Saal zum Ausrichten von kleineren Show-Cooking Events oder privaten Anlässen. Zum Abend hin wird der Aufzug vor den Goldenen Trompeten des Künstlers Alberto Garrutti als Haupteingang zum Restaurant dienen.
Wenn der Store selbst als Wunschfabrik bezeichnet werden darf, ist das Restaurant der Ort, an dem Wünsche in Erfüllung gehen.
Die Rolle des Hausherrn gebührt dem Chefkoch Omar Allievi. Er bietet eine moderne Mailänder Küche die neuartige Interpretation der traditionellen Gerichte, die ihn mit seiner Herkunft und seiner Geburtsstadt verbinden.
Omars Mailand ist die Großstadt von heute, die verschiedene, regionale und ausländische Kulturen mixt, der kulinarische Schmelztiegel als Inspirationsquelle zur Transformation der Traditionsgerichte durch ihre Verwandlung und Neudefinition. Auf dem Menü finden sich fünf unterschiedliche Kategorien: Entdeckung neben Tradition, gefolgt von Ceviche, Sushi und Sashimi. Die gemeinsame Grundlage ist die sorgsame Auswahl der Zutaten: angefangen bei den regionalen Produkten bis zur wunderbaren Vielfalt der ersten Saisonerzeugnisse, die das Land Italien zu bieten hat.
Der neue Replay Multi-Experience Store verfügt über eine Bar mit großer Terrasse und wird nun erweitert, um sich immer mehr zu einer Location zu entwickeln, in dem das Produkt und die Marke in vollen Zügen als Lifestyle erlebt werden können.
