Das Gourmetrestaurant OSTSEELOUNGE in Dierhagen öffnet nach der
jährlichen Kreativpause am 11. März wieder seine Türen. Begrüßt werden die Gäste von Christian Freier – dem neuen Chef de Service und Sommelier, der ab sofort das Team von Sternekoch Pierre Nippkow unterstützt.
Bevor der 30-Jährige ins Strandhotel Fischland und hier in die OSTSEELOUNGE kam, war er im Restaurant Bernstein im Strandhotel Ostseeblick in Heringsdorf zunächst Chef de Rang und seit 2011 Restaurantleiter. Den gebürtigen Angermünder zog es bereits während seiner Ausbildung an die Ostsee. Dort lernte er auch Pierre Nippkow kennen.
Das geweckte Interesse für Weine und gutes Essen sowie herzliche Gastlichkeit verbindet beide bis heute. Als Team wollen sie erfolgreich die mehrfach ausgezeichnete Kochkunst von Pierre Nippkow und erstklassigen Service verbinden.
// Fotocopyright: © Strandhotel Fischland
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// FAKTEN Gourmetrestaurant OSTSEELOUNGE:
• eröffnet: 15. Juli 2011
• Küchenchef: Pierre Nippkow
• Souschef: Daniel Specht
• Chef de Service und Sommelier: Christian Freier
• Sitzplätze: 24
• Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag ab 18.30 Uhr geöffnet, Küchenschluss 22 Uhr
• mittags und an den Ruhetagen (So./Mo.) für private Feiern oder Firmenveranstaltungen geöffnet
// Auszug Anerkennungen:
• 1 Stern im Guide Michelin 2016
• 16 Punkte im Gault&Millau 2016
• 7 Pfannen im GUSTO 2016
• 3,5 Schlemmer-Atlas »Kochlöffel« 2016
• 3 Diamanten und VARTA Tipp Küche im Varta Führer 2016
• 2 F’s vom Magazin DER FEINSCHMECKER 2016
• 4 Hauben in Der Grosse Restaurant & Hotelguide (Bertelsmann) 2016
• Gewinner Carlsberg Preis 2014 für »Bestes Hotelrestaurant«
//Pressekontakt:auerswald concept gmbh, Emdener Str. 19, 10551 Berlin, eMail: info@ac-spezial.de, T: (030) 2809 6702
im Auftrag der Hotels Strandhotel Dünenmeer GmbH & Co. KG, Birkenallee 20, OT Neuhaus, 18347 Ostseebad Dierhagen UND Strandhotel Fischland GmbH & Co. KG, Ernst-Moritz-Arndt-Strasse 6, 18347 Ostseebad Dierhagen Strand, www.strandhotel-ostsee.de
