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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Ofenfrische Produktneuheit: Lakefields gibt Markteinführung von Premium SUPERFOOD für Hunde bekannt

Die Trockenfutter-Sensation vom Bodensee Aus der Backstube in den Hundenapf: luftig-krosse Kroketten für große und für kleine HundeGottmadingen, im August 2024. Der Premium Tierfutterhersteller Lakefields vom Bodensee präsentiert stolz das brandneue Premium SUPERFOOD für Hunde. Die Trockenfutterlinie setzt neue Maßstäbe im Tierfutterbereich in Sachen Qualität, Nährstoffdichte, Geschmack & Akzeptanz. Nach jahrelanger Entwicklungsarbeit durch ein Team von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern, Tierärzten und Bäckermeistern präsentiert Lakefields ein Futter, das seinesgleichen sucht. "Wir haben viel Entwicklungsarbeit, Leidenschaft und Herzblut in unser neues Premium SUPERFOOD gesteckt, und freuen uns auf viele glückliche Vierbeiner.", sagt Holger...
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Neuer Premium-Gin „GIN 42929“

ab dem 01. September erhältlich - Ein Geschmackserlebnis aus dem Bergischen Land GIN4299 - Hergestellt im Bergischen LandWermelskirchen, 01. September 2024 - Die Gin-Landschaft wird um einen besonderen Neuzugang bereichert: Der GIN 42929, ein handgefertigter London Dry Gin aus dem Bergischen Land, ist ab dem 01. September offiziell erhältlich. Mit seinem einzigartigen Geschmacksprofil, das die Essenz der Region und die Leidenschaft seiner Macher widerspiegelt, präsentiert sich dieser Gin als außergewöhnliches Produkt in der Welt der Spirituosen. Der GIN 42929 steht für mehr als nur ein Produkt aus der Heimat -...
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Kyoceras Liebling des Monats – Schälmesser, Nature Serie, FK-075 WH-BK NATURE

Frische Snacks im Handumdrehen mit Kyocera Schälmesser, Nature Serie, FK-075 WH-BK NATUREFlinkes Schälen mit dem Kyocera Schälmesser! Während die Tage wieder kürzer werden, lädt der Spätsommer mit seinen milden, angenehmen Temperaturen dazu ein, frische Snacks und leichte Gerichte zu genießen. Das Kyocera Schälmesser der Nature Serie erleichtert das Schälen und Putzen von knackigem Gemüse. Serviert mit einem würzigen Dip sind Karotten, Gurken und Co. der ideale Snack für entspannte Abende. Die Klinge aus Zirkoniakeramik bleibt nachhaltig scharf und die ergonomisch gestalteten schwarzen Griffe sind hauptsächlich aus organischem Kunststoff gefertigt, der...
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Apfelmark oder Apfelmus?

Wo liegt der Unterschied beim Geschmack und den Nährwerten? Äpfel sind bei vielen nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch eine vielseitige Zutat in der Küche. Zwei häufig verwendete Produkte aus Äpfeln sind Apfelmus und Apfelmark. Obwohl sie auf den ersten Blick sehr ähnlich erscheinen, gibt es wesentliche Unterschiede in ihrer Herstellung, Zusammensetzung und dem Geschmack. Herstellung und Zutaten. Apfelmus wird aus geschälten und entkernten Äpfeln hergestellt, die gekocht und anschließend püriert werden. Häufig wird Zucker hinzugefügt, um den Geschmack zu verfeinern. Viele Herstellen verwenden auch Gewürze wie Zimt oder...
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Sauberkeit und Hygiene als eminenter Faktor in der Lebensmittelproduktion und Gastronomie

Gerade im Umgang mit Lebensmitteln gehen Unternehmen aus Produktion und Handel keine Kompromisse ein, was auch von öffentlichen Stellen intensiv kontrolliert wird. Hygiene in der Lebensmittelproduktion (Bildquelle: @Adobe Stock #490841989)Sauberkeit und Hygiene spielen in der Gastronomie, Lebensmittelproduktion und natürlich auch im Gastgewerbe eine entscheidende Rolle, um die Gesundheit der Mitarbeiter und Kunden zu schützen und das Vertrauen der Öffentlichkeit zu gewinnen. Die Einhaltung hoher Hygienestandards ist unerlässlich, um Lebensmittelinfektionen, Krankheiten und daraus resultierende rechtliche Konsequenzen zu verhindern. In der Gastronomie und im Gastgewerbe ist es von großer Bedeutung, dass die...
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„The Champions Burger“ feiert Finale in München! Das Foodtruck-Event serviert die besten Burger des Landes in der bayrischen Hauptstadt

"The Champions Burger" feiert Finale in München.(München, August 2024) Auf das Finale der UEFA Champions League müssen die Münchner:innen noch bis 2025 warten, aber ein anderes finales Highlight gibt es schon in diesem Jahr in der bayrischen Hauptstadt zu feiern: Vom 22. August bis 8. September macht das größte Foodtruck-Event-Europas "The Champions Burger" seinen letzten Halt in 2024 im Werksviertel am Riesenrad. KREUTZERS.EU, der Onlineshop für nachhaltige Lebensmittel, hat das Event in diesem Jahr erstmals nach Deutschland geholt. Seit Mai touren 12 der erfolgreichsten Burgerläden durch insgesamt 8 Städte (Berlin,...
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Bei Hitze: Lebensmittel können schon im Auto verderben

R+V-Infocenter: Kühlkette nicht unterbrechen (Bildquelle: Pixabay)Wiesbaden, 1. August 2024. Fleisch, Milch, Obst und viele andere Lebensmittel sind leicht verderblich - und reagieren empfindlich auf sommerliche Hitze und hohe Luftfeuchtigkeit. Deshalb sollten sie bei Transport und Lagerung immer gut gekühlt werden, rät das Infocenter der R+V Versicherung. Erbrechen, Durchfall oder Magenschmerzen: Wenn verdorbene Lebensmittel Vergiftungen verursachen, halten die Symptome oft mehrere Tage an. "Für kleine Kinder, Schwangere sowie alte und immungeschwächte Menschen kann eine Lebensmittelinfektion sogar lebensbedrohlich werden", warnt Friederike Kaiser, Beratungsärztin bei der R+V Krankenversicherung. Fleisch und Eierspeisen besonders gefährdet...
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Wasserknappheit in Europa: Herausforderungen und innovative Lösungen

Wasserknappheit in Europa - WasserpapstDie zunehmende Wasserknappheit ist eine der drängendsten Herausforderungen unserer Zeit. Die Kombination aus Klimawandel, Bevölkerungswachstum und steigender industrieller Nachfrage hat zu einem kritischen Punkt geführt, an dem nachhaltige Wasserbewirtschaftung unerlässlich ist. In diesem Kontext spielen die neuen EU-Qualitätsstandards zur Wasserwiederverwendung und der European Green Deal eine zentrale Rolle, um die Wasserversorgung in Europa sicherzustellen und gleichzeitig den Umweltschutz zu fördern. Der European Green Deal: Ein Paradigmenwechsel für die Wasserwirtschaft Der European Green Deal, der im Jahr 2019 von der Europäischen Union ins Leben gerufen wurde, hat...
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DEUTSCHLAND LIEBT DIE WURSTWAREN DER „EU QUALITY CREW“

DEUTSCHLAND SETZT SICH AN DIE SPITZE FÜR DEN IMPORT IN EUROPA Mailand, 29.07.2024 - Deutschland liebt die 4 Wurstwaren, die von den drei italienischen Schutzkonsortien als Vertreter der europäischen Förderungskampagne "The EU Quality Crew: PDO and PGI Deli Meats From Europe" für den deutschen Markt auserkoren wurden. Tatsächlich ist Deutschland mit über 49% exportierter Ware der wichtigste Zielmarkt für Salamini Italiani alla Cacciatora g.U., gefolgt von Belgien und Frankreich. Ebenfalls führt es den Export von Zampone Modena g.g.A. und Cotechino Modena g.g.A. an, gefolgt von Spanien, während es für den...
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Stiftung Warentest vergibt bestes Testergebnis an Durstlöscher Nr. 1

"Es sprudelt gute Noten" für Mineralwasser Mineralwasser ist der beliebteste Durstlöscher in Deutschland.Stiftung Warentest stellt in ihrem aktuellen Test (test 08/2024) natürlichem Mineralwasser das bislang beste Prüfergebnis aus. Mit der Durchschnittsnote von 1,79 bestätigt die unabhängige Verbrauchsstiftung durchweg die hohe und einwandfreie Qualität des Naturprodukts Mineralwasser. Getestet wurden 29 Classic-Mineralwässer aus verschiedenen Regionen in Deutschland mit unterschiedlichen Mineralstoffgehalten. 25 Mineralwässer wurden mit den Noten "sehr gut" (11) und "gut" (14) ausgezeichnet. Alle getesteten Classic-Mineralwässer weisen keine bedenklichen Gehalte von kritischen Stoffen auf und halten die strengen Bestimmungen sowie Grenzwerte der...
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Neues Mediterranes Öl der Ölmühle Hartmann

Feinste Geschmacksexplosionen für Genussliebhaber Neu gibt es das mediterrane Öl der Ölmühle HartmannDie Aromen des Mittelmeers kann man ab sofort mit dem neuen Mediterranen Öl der Ölmühle Hartmann erleben. Die harmonische Mischung aus hochwertigem Rapsöl und 20% Olivenöl wurde meisterhaft verfeinert mit einer Auswahl an mediterranen Kräutern und Gewürzen. Von Oregano über Basilikum bis hin zu Rosmarin und Knoblauch - diese Komposition bringt das sonnenverwöhnte Flair des Südens direkt zu Ihnen nach Hause. Ob Sie Tomaten mit Mozzarella oder Fetakäse genießen, Soßen verfeinern oder Grillfleisch, Zucchini, Hähnchen oder Grillgemüse einlegen...
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Wer macht den besten Burger Deutschlands? Kreutzers bringt das Foodtruck-Event „The Champions Burger“ nach Saarbrücken

(Saarbrücken, Juli 2024) Saarbrücken ist der vorletzte Stopp des spektakulären Foodtruck-Events "The Champions Burger". Und dieser ist ein ganz besonderer für die Regensburger Nora Markoff, CEO von "The Champions Burger", sowie Manuel Ostner, Founder und CEO des Veranstalters Kreutzers: Der Onlineshop für nachhaltige Lebensmittel hat hier seinen Hauptsitz, zusammen mit der Traditionsfirma Schwamm & Cie mbH, die einen Großteil des nachhaltigen Fleisches für die gesamte Eventreihe zur Verfügung stellt. Vom 1. bis zum 11. August haben Besucher:innen die Möglichkeit, bei "The Champions Burger" auf dem Johannes-Hoffmann-Platz in der Hafenstraße 12...
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