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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

Acrylamid in Lebensmitteln
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Gesetze in Kürze – Lebensmittelrecht

EU-Verordnung: Weniger Acrylamid in Lebensmitteln Der Stoff Acrylamid entsteht beim Backen, Braten und Frittieren von stärkehaltigen Lebensmitteln und gilt als...
Koffeintabletten Konsum
GenussmittelHoGa

Sind Koffeintabletten schädlich?

Wir gehen der Sache auf den Grund. In Zeiten des immer größer werdenden Leistungsdrucks greifen neuerdings viele Menschen zu Nahrungsergänzungsmitteln...
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