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Das Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." zeichnet nach traditionellen Methoden hergestellten Speck aus Roggen-Bandnudeln mit Salbeipesto und knusprigem Südtiroler Speck g.g.A.Bozen/Italien. Wer schon einmal in Südtirol war, kennt Südtiroler Speck g.g.A. Er ist das kulinarische Aushängeschild der Region und tief verwurzelt in der Südtiroler Tradition. Das Fleisch des Südtiroler Speck g.g.A. stammt aus der mageren Keule des Schweins. Und er vereint die lange Reifung - wie sie für den Rohschinken im Mittelmeerraum üblich ist - mit dem für den Norden Europas typischen Räuchern. So entsteht ein Produkt, das nach der traditionellen...

Ein Stern! Das Team des Le Canard nouveau Hamburg freut sich mit Küchenchef Norman Etzold (4.v.l.). (Bildquelle: Klaus Einwanger - www.white-plate.com)Hamburg, 3. März 2020 - Riesenfreude an der Elbe und großer Jubel nach dem Live-Streaming der Verleihung auf Facebook: Norman Etzold und sein Team vom Hamburger Fine Dining Restaurant Le Canard nouveau wurden heute vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. Etzold, gebürtiger Thüringer und bereits in Wien schon einmal mit der Auszeichnung gekürt, übernahm im Januar 2019 die kulinarische Leitung des frisch renovierten Le Canard nouveau in der Elbchaussee...

Markterschließung für bayerischen Mittelstand (Bildquelle: @ fotofrank | Adobe Stock)"Das Interesse der tschechischen Bevölkerung an Biolebensmitteln, Delikatessen und Spezialitäten sowie an gesunden Produkten steigt stetig. Bayerische Unternehmen haben in diesem Bereich ein sehr vielfältiges Angebot, das für die tschechischen Verbraucher sehr attraktiv ist", meint DTIHK-Geschäftsführer Bernard Bauer. Die Deutsch-Tschechische Industrie- und Handelskammer organisiert vom 4. - 5. Mai 2020 eine Geschäftsreise mit B2B-Gesprächen für bayerische Lebensmittelhersteller. Ziel der Reise ist eine Geschäftsanbahnung zwischen bayerischen Lebensmittelproduzenten und tschechischen Lebensmittelimporteuren. In der Vergangenheit zeigte sich, dass Tschechien ein wichtiger Absatzmarkt für Lebensmittel...

Kultweine vom Kultwinzer aus der Pfalz Markus Schneider Weißwein Jahrgang 2019Jahr für Jahr kommen die neuen frischen Weißweine vom Pfälzer Kultwinzer Markus Schneider aus Ellerstadt pünktlich zum kalendarischen Frühlingsanfang. Zu diesem Zeitpunkt sind die Weine von Markus Schneider in der Regel ausverkauft. Ab sofort ist der Schneider Grauburgunder, der Weißburgunder, der Chardonnay und der Kaitui Sauvignon Blanc des Jahrgangs 2019 lieferbar. Der Rose Saigner macht es dem Weißwein gleich und ist ebenfalls verfügbar. Das Jahr 2019 war im deutschen Weinbau, vor Allem in der Pfalz, ein hervorragendes Jahr. In früheren...

Viermal spritzig-leichte Erfrischung mit Gaensefurther VitalHecklingen/Bielefeld, 2. März 2020. Erfrischend-fruchtige Geschmackserlebnisse und wenige Kalorien - das kennzeichnet die neue Getränkelinie "Gaensefurther Vital", die der Gaensefurther Schlossbrunnen jetzt in Glas-Mehrwegflaschen auf den Markt bringt. Das sachsen-anhalter Traditionsunternehmen hat dafür sein optimal mineralisiertes Gaensefurther Mineralwasser mit leckeren Fruchtsäften und wertvollen Vitaminen kombiniert: Das Ergebnis ist die perfekte spritzig-leichte Erfrischung (nur 2,0 bis 7,9 kcal/100ml) in gleich vier Geschmacksrichtungen: - Gaensefurther Vital Orange: süß-aromatisch, mit Orangensaft, Vitamin C und Provitamin A - Gaensefurther Vital Zitrone: erfrischend-sauer, mit Zitronensaft und Vitamin C - Gaensefurther...

La Cantina erhaelt nach der EU-Zertifizierung nun das DGE-Zertifikat für gesundheitsfoerdernde und nachhaltige Verpflegung La Cantina Eningen: Bei einem guten Essen in der Kantine das Leben genießen. (Bildquelle: Robert Kneschke @ Adobe Stock)Als Kantinenbetreiber und -versorger haben sie sich in der Region um Reutlingen schon längst einen guten Namen gemacht. Das Team von La Cantina aus der Arbachtalstraße in Eningen weiß, was in der Ernährung in einer Kindertagesstätte, einer Schule oder in einer Betriebskantine gut und richtig ist. Das ist nun verbrieft. Von der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.)...

Achtung! Süßes Gift https://eiskalt.comEis ist die perfekte Abkühlung für Hunde, oder?! Das klassische Speiseeis basiert auf den Zutaten Ei, Milch, Sahne und Zucker. Dabei sind für den Hund gleich mehrere Inhaltsstoffe problematisch. Grundsätzlich vertragen die meisten Hunde die Laktose in den Milchprodukten nicht. Zur Spaltung der in Kuhmilch enthaltenen Laktose muss das Enzym Laktase gebildet werden. Dieses können allerdings viele Tiere nicht produzieren. Auch der hohe Fettgehalt der Sahne und der raffinierte Zucker im Speiseeis können für den Vierbeiner problematisch werden. Die Sahne und das beinhaltete Fett führen leicht zu...

European Authentic Pleasure, die italienischen Wurstwaren mit den Schutzsiegeln DOP (g.U.) und IGP (g.g.A.) sind in Kürze wieder im deutschen organisierten Großhandel Die von der EU kofinanzierte und vom Istituto di Valorizzazione Salumi Italiani (Institut zur Förderung italienischer Wurstwaren) sowie von den Konsortien Cacciatore Italiano DOP, Mortadella Bologna IGP und Zampone und Cotechino Modena IGP geförderte Kampagne kommt auch in diesem Jahr erneut in die Großmarktketten Edeka und Rewe in Dortmund, Köln und Frankfurt Ab dem 27. Februar 2020 sind die hochwertigen italienischen Wurstwaren Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla...

(Bildquelle: @ burgerme)burgerme kann in seinem zehnten Jahr mit hervorragenden Zahlen aufwarten. Die beiden Gründer und Geschäftsführer Stephan Gschöderer und Johannes Bankwitz haben es geschafft, ein nationales Franchiseunternehmen mit einem Jahresumsatz von mittlerweile knapp 40 Millionen Euro aufzubauen. Der Gesamtumsatz stieg um 30 Prozent gegenüber dem Vorjahr, womit burgerme eine der erfolgreichsten und wachstumsstärksten Systemgastronomien der Branche bleibt. Stephan Gschöderer freut sich: "Wir sind sehr stolz auf diese Zahlen. Burger sind von einem Trend zum Dauerbrenner geworden. Unser Konzept überzeugt immer mehr Menschen: beste, frisch zubereitete Burger, die in 30...

(Bildquelle: @VdF)Fruchtsaft - natürliche Abwechslung in der Fastenzeit Aschermittwoch - Das Ende der 5. Jahreszeit und der Beginn der offiziellen Fastenzeit. Immer mehr Menschen entscheiden sich dazu, während dieser Zeit bewusst auf Konsumgüter oder Angewohnheiten zu verzichten. Der Verzicht auf Alkohol steht dabei für viele an erster Stelle. Genuss und Geschmack müssen aber nicht zwangsläufig zu kurz kommen. Fruchtsäfte und -nektare mit ihrer geschmacklichen Vielfalt sind eine genussvolle Alternative für viele kleine Alltagsmomente und erleichtern so das Durchhalten. Bye-bye Alkohol: Fasten-Trend hält weiter an Es liegt nahe, dass auf die...

>>> Fastenbier 2020 ist ab Aschermittwoch erhältlich >>> 1 Euro pro Kiste kommt Projekten des Hilfswerks zugute Neumarkt in der Oberpfalz, 25. Februar 2020. Die Neumarkter Lammsbräu unterstützt auch in diesem Jahr die Fastenaktion von MISEREOR: Ab Aschermittwoch gibt es wieder das beliebte Fastenbier. Mit jeder verkauften Kiste kommt 1 Euro MISEREOR-Projekten zugute. Das alkoholfreie MISEREOR-Fastenbier gibt es während der Fastenzeit in teilnehmenden Bio-Läden, gut sortierten Getränkefachmärkten und im Getränkeabholmarkt der Neumarkter Lammsbräu. MISEREOR greift mit dem Fastenbier eine alte bayerische Tradition auf und bietet eine alkoholfreie Alternative zum ansonsten...

Die neue Premium Prosecco Linie Porta Leone Prosecco, die Premium Linie von Le ContesseProsecco hat eine eigene Fan Gemeinde, genauso wie Winzersekt oder Champagner. Das kommt der ganz eigenen Charakteristik, die Prosecco Schaumweine besitzt. Nur Schaumwein und Perlwein aus Venetien, der aus der Rebsorte Glera vinifiziert wurde darf sich Prosecco nennen. Proseccos sind fruchtiger und Geschmacksintensiver als andere Schaumweine. Mit ihrer prickelnden Frucht verführen sie einen bei feierlichen Anlässen und besonderen Momenten. Le Contesse ist eine der angesehensten Prosecco-Erzeugerinnen Italiens. Der Inhaber des Weinguts, Loris Bonotto, kaufte im Jahr 1976...