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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Kunst und Kulinarium vereint zum kulturellen Leckerbissen

Kunst und Kulinarium vereint zum kulturellen Leckerbissen (Bildquelle: Restaurant Goldener Adler Innsbruck)In der Altstadt von Innsbruck wurde Kultur und Tradition schon seit jeher mit vielen Festen zelebriert. Dazu ist die gastronomische Hochburg Tirols auch bestens geeignet. Jedes Event wird hier untermalen von historischer Architektur, berühmten Sehenswürdigkeiten, einladenden Gastgärten, vorzüglichen Restaurants und gemütlichen Bars. Wohlfühlen und den besonderen Flair der Alpenhauptstadt genießen. Gutes Essen und gute Musik für Leib und Seele Am Freitag, den 05. Juni 2020 gibt es in dieser einmaligen Atmosphäre ein kostenloses Jazz Konzert, direkt vor den Gastgärten...
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WILD COFFEE – wild gewachsen im Hochland Ecuadors

3 Sorten WILD COFFEE aus 3 verschiedenen naturbelassenen, unberührten Höhenlagen - geröstete Kaffeebohnen (100% Arabica ) - handgepflückt. WILD COFFEE - Amazonian Blend / Jalchi-Mischung / QuilangaAus unterschiedlichen Höhenlagen (1.300 - 2.000 m über dem Meeresspiegel) in wilder naturbelassener Umgebung werden diese drei Kaffee-Sorten in Familienbetrieben mit eigenen Standorten geerntet und geröstet. Diese konstanten Bezugsquellen garantieren die jeweils gleichbleibenden Geschmacks-Noten der Kaffeebohnen. Das Herkunftsland Ecuador - ein Land mit biologischer Vielfalt, unterschiedlichem Mikrowetter und unterschiedlichen Höhenlagen ermöglicht Kaffee- Sorten mit organoleptischen Eigenschaften und variablen Noten. In diesem ursprünglichen und üppigem...
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Online-Wein-Tasting als kreative Eventidee zu Corona-Zeiten

In Corona-Zeiten setzt Ellen Kamrad mit ihrer Eventagentur Menschen*Emotionen*Erlebnisse auf Kreativität bei Veranstaltungskonzepten. Online-Wein-Tastings als kreative Eventidee für UnternehmenIn Corona-Zeiten setzt Ellen Kamrad mit ihrer Eventagentur Menschen*Emotionen*Erlebnisse auf Kreativität bei Veranstaltungskonzepten. Nun bietet die Kölner Eventmanagerin Wein-Tastings im Online-Stream für Unternehmen zur Mitarbeitermotivation oder Get-Together-Veranstaltungen an. Wein-Tasting im Online-Stream für Unternehmen Veranstaltungen zu besuchen und gemeinsam Zeit zu verbringen, um sich auszutauschen, ist während der Corona-Pandemie nicht mehr möglich. Auch wenn es langsam zu Lockerungen im Gastronomie-Bereich kommt, sind Großveranstaltungen und Events immer noch untersagt. Das man aber aus der...
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Mineralwasser in Deutschland: Hoher Stellenwert für die gesamte Gesellschaft

Dr. Karl Tack, Vorsitzende des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen (VDM),Bonn, 29. Mai 2020 - Ein aktuell von Öko-Test herausgegebener Test unterstreicht die hohe Qualität des Naturproduktes Mineralwasser und damit seine Bedeutung für die gesamte Gesellschaft. Obwohl Öko-Test bei sämtlichen geprüften Stoffen deutlich strengere Kriterien anlegt, als es die gesetzlich geltenden Grenzwerte für natürliches Mineralwasser erfordern, erhielten 65 der 100 getesteten Mineralwässer die Note "gut" oder sogar "sehr gut". Hierzu erklärt der Vorsitzende des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen (VDM), Dr. Karl Tack: "Mit seiner hohen Reinheit und Qualität leistet das Naturprodukt Mineralwasser nicht...
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Steakteller mit Charakter

Der Wow-Effekt bei der nächsten Grillparty In vielen Lebensbereichen achten Menschen heute auf Nachhaltigkeit und naturnahe Materialien. Diese Entwicklung macht auch vor den eigenen vier Wänden nicht halt. Ob aus Allergiegründen oder weil man eine nachhaltige Lebensweise pflegt: Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für natürliche Materialien bei der Gestaltung des eigenen Wohnraums. Gesteine wie Marmor und Granit sind Natur pur und werden im Wohnbereich immer stärker nachgefragt, etwa als Küchenarbeitsplatte, im Baddesign oder bei kleinen Accessoires wie Vasen und Schalen. Für Millionen von Menschen ist Grillen ohne Zweifel so...
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Kulturgut Fruchtsaft

Deutschland ist seit Jahren Weltmeister beim Verzehr von Fruchtsaft und Fruchtnektar: Im Jahr 2019 lag der Konsum bei 30,5 Litern pro Kopf. Fruchtsaft ist damit sozusagen deutsches Esskulturgut, dass sich auf vielen Esstischen täglich findet. Gründe hierfür sind die traditionelle Verankerung, die Vielfalt der Sorten und Einsatzmöglichkeiten sowie die positive Wahrnehmung von Fruchtsaft. Seit Ende des 19. Jahrhunderts ist es Dank der Pasteurisation möglich, Fruchtsaft herzustellen, der nicht sofort nach dem Pressen getrunken werden muss. Seit dieser Zeit hat er seinen festen Platz in Deutschland und gehört zur Tradition. Europaweit...
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Kulturgut Fruchtsaft

Deutschland ist seit Jahren Weltmeister beim Verzehr von Fruchtsaft und Fruchtnektar: Im Jahr 2019 lag der Konsum bei 30,5 Litern pro Kopf. Fruchtsaft ist damit sozusagen deutsches Esskulturgut, dass sich auf vielen Esstischen täglich findet. Gründe hierfür sind die traditionelle Verankerung, die Vielfalt der Sorten und Einsatzmöglichkeiten sowie die positive Wahrnehmung von Fruchtsaft. Seit Ende des 19. Jahrhunderts ist es Dank der Pasteurisation möglich, Fruchtsaft herzustellen, der nicht sofort nach dem Pressen getrunken werden muss. Seit dieser Zeit hat er seinen festen Platz in Deutschland und gehört zur Tradition. Europaweit...
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Ein weltweites „Prost!“ auf den Apfelwein und seine internationalen Brüder und Schwestern

Welt-Apfelwein-Tag am 3. Juni: "Sende Dein Prost in die Welt!" - mit hessischem Ebbelwei, britischem Cider, spanischem Sidra oder slowenischem Jabolčnik Welt-Apfelwein-Tag am 3. Juni 2020: Sende Dein Prost in die Welt!Heusenstamm, 28. Mai 2020 - Besondere Zeiten erfordern besondere Maßnahmen - das gilt auch für den Welt-Apfelwein-Tag, der am 3. Juni rund um den Globus gefeiert wird. Apfelwein ist in zahlreichen Ländern Kult und Kulturgut, in Deutschland, Frankreich und Spanien ebenso wie beispielsweise in Finnland und Slowenien, in Argentinien und Australien. Da die für den Apfelweingenuss typische Geselligkeit aktuell...
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Erst die Daten, dann das Essen

ARAG Experten über die Registrierungspflicht in Gaststätten Klebestreifen auf Fußböden, Maske aufsetzen im Supermarkt, Hände desinfizieren zwischendurch: Das Coronavirus macht das Leben komplizierter. Selbst eine einfache Essensbestellung wird in Corona-Zeiten zur Formalität. Denn damit mögliche Infektionsketten besser nachvollziehbar sind, müssen Gäste in manchen Bundesländern erst ihre Kontaktdaten angeben, bevor sie ihr Schnitzel bekommen. Welche Daten das sind, ist je nach Bundesland unterschiedlich. Die ARAG Experten geben einen Überblick. Welche Kontaktdaten werden verlangt? Während die Registrierungspflicht z. B. in Hamburg, Niedersachsen oder Nordrhein-Westfalen "Kontaktdaten" nicht weiter definiert, gibt es Bundesländer, wie...
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ÖKO-TEST bewertet BioKristall mit „sehr gut“

Neumarkt, 28. Mai 2020 - ÖKO-TEST hat im heute veröffentlichten großen Mineralwasser-Test das Bio-Mineralwasser BioKristall medium mit der Gesamtnote "sehr gut" bewertet. Auch in allen Test-Einzelkategorien wie "Inhaltstoffe" und "ursprüngliche Reinheit" wurde das weltweite erste biozertifizierte Mineralwasser durchweg mit "sehr gut" und als komplett mängelfrei ausgezeichnet. Johannes Ehrnsperger, Inhaber und Geschäftsführer von Neumarkter Lammsbräu: "Das Testergebnis von ÖKO-TEST bestätigt einmal mehr die herausragende Reinheit, die unser BioKristall Bio-Mineralwasser hat. Mit jedem Schluck BioKristall bekommen die Menschen so optimale Qualität und unterstützen gleichzeitig unseren aktiven Wasserschutz durch die Förderung der Ökobauern...
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Rosenstein & Söhne Faltbarer Silikon-Camping-Wasserkessel

Der Reisewasserkocher für Camping und Kleinküchen Rosenstein & Söhne Faltbarer Silikon-Camping-Wasserkessel mit Edelstahlboden, 1,5 l, www.pearl.de- Geeignet für alle Elektro-, Ceran-, Induktions- und Gas-Herd - Dank cleverer Faltung nur 6 cm hoch - Passt in jeden Rucksack - Faltbarer Wasserkocher - Kesselkörper aus langlebigem Silikon - Bequeme Einhand-Bedienung und zusammenklappbar - Lebensmittelecht und leicht zu reinigen - Wasserkocher ohne Strom - Reisekocher für Gasbrenner oder Feuer Der Kessel, der sogar in kleinen Küchen Platz findet: Flach gefaltet ist er nicht größer als ein Kochbuch und passt so in jede freie...
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Südtiroler Wein DOC: Große Vielfalt auf kleinem Terrain

Rotweine Lagrein und Vernatsch sind zwei besonders charakteristische Beispiele Südtiroler Wein DOC: Große Vielfalt auf kleinem Terrain (Bildquelle: (c) IDM / Florian Andergassen)Bozen/Italien. Zurzeit scheinen alle Gewissheiten zu versagen, doch ein Blick in die blühende Natur reicht, um festzustellen, dass es dort trotzdem weitergeht. Ein hervorragendes Beispiel dafür ist das Weinbaugebiet Südtirol, das weltweit für seine außergewöhnliche Qualität, aber auch für die immense Vielfalt seines Territoriums bekannt ist. Auf nur 5.500 Hektar wachsen etwa 20 verschiedene Rebsorten -das ist selbst in Italien einzigartig. Die Mischung aus alpinen und mediterranen Einflüssen...
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