Ausgezeichnete Kulinarik auf Usedom

Restaurant Belvedere mit 15 Punkten und zwei Hauben vom aktuellen Gault&Millau ausgezeichnet

Restaurant BelvedereAdresse für Feinschmecker: Mit dem Prädikat „hohe Qualität und Kreativität“ wurde das engagierte Team um Küchenchef Christian Raddatz und Restaurantleiter Christian Reinholdt mit 15 Punkten und zwei Hauben im Guide Gault&Millau 2019 Deutschland empfohlen. Das junge Restaurant-Duo des Belvedere im Travel Charme Strandidyll Heringsdorf konnte sich somit um zwei Punkte im Vergleich zum Vorjahr steigern.

Bereits vor 16 Jahren zog es Christian Raddatz, gebürtig aus Greifswald, nach Usedom. Nach der Ausbildung zum Koch sammelte er in einigen weiteren Stationen auf der Insel Erfahrung mit regionalen Produkten. Seine Fertigkeiten und sein Wissen brachte er zunächst als Junior Sous Chef im Travel Charme Strandidyll Heringsdorf ein. Seit Januar 2015 ist Christian Raddatz Küchenchef des Belvedere.

Für besonderen Service und große Wein-Expertise steht Christian Reinholdt. Aus Güstrow stammend ist der gelernte Hotelfachmann bereits seit 2010 für die Gruppe tätig, seit 2013 für das Travel Charme Strandidyll Heringsdorf. Als qualifizierter Sommelier leitet Christian Reinholdt seit März 2015 das Restaurant Belvedere.

Gemeinsam sind sie das junge Zweigespann an der Spitze des Belvedere. „Wir sind sehr stolz auf die gastronomischen Lorbeeren für eines unserer kulinarischen Adressen, dem Restaurant Belvedere. Der Erfolg von Christian Reinholdt und seinem Team ist das Ergebnis von Talent, harter Arbeit und der Konzentration auf das Wesentliche“, sagt Detlef Kruse, Hoteldirektor des Travel Charme Strandidyll Heringsdorf. Das Belvedere bietet, wie der Name vermuten lässt, stilvolles Ambiente in der Glaskuppel des Hotels mit Blick auf die Ostsee und den hauseigenen Park.

Travel Charme Strandidyll Heringsdorf, Credit: Travel Charme Hotels & Resorts

 

Über die Travel Charme Hotels & Resorts

Der Name Travel Charme Hotels & Resorts steht für eine einzigartige Kollektion von derzeit elf individuellen Urlaubshotels der Vier- bis Fünf-Sterne-Kategorie in Deutschland und Österreich. Die Hotels befinden sich an der Ostsee in Kühlungsborn, auf der Halbinsel Fischland-Darß sowie auf den Inseln Rügen und Usedom. Ein weiterer Standort ist Wernigerode im Harz. In Österreich liegen die Hotels am Achensee in Tirol, im Kleinwalsertal und in Werfenweng im Salzburger Land. Travel Charme Hotels & Resorts sind heute Inbegriff für Qualität, persönliche Atmosphäre und höchste Servicequalität – und das gepaart mit exzellenter Gastronomie sowie einem umfangreichen Wellness- und Aktivangebot. Anfang 2018 übernahm die Hirmer Gruppe als neuer Eigentümer die Travel Charme Hotels & Resorts. Sympathisch, authentisch und mit überragender Servicequalitä¨t steht das Münchener Familienunternehmen seit mehr als einem Jahrhundert für individuelle Lebensart und höchste Ansprüche. Die Travel Charme Hotels & Resorts passen mit ihrem erstklassigen Ruf und ihrer Hochwertigkeit hervorragend zur Marke Hirmer und den Geschäftsbereichen Immobilien und Männermode der Unternehmensgruppe, www.travelcharme.com/.

by wilde.de

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