Kühl und frisch – so trinkt man Rotwein heute
Der Weinkeller der Schindlers (Bildquelle: (c) Weingut Franz Schindler)Mörbisch am See/München, Mai 2018 - Bis vor nicht allzu langer Zeit, war es unter Weinliebhabern noch verpönt Rotwein gekühlt zu trinken. Er musste mindestens Zimmertemperatur haben, bevor er überhaupt als genießbar galt. Heute geht der Trend in Richtung kühler und moderner Eleganz. Es gilt als kein Fauxpas mehr, bestimmte Rotweine etwas kühler zu servieren. Wieso sich die Etikette rund um die Genusstemperatur von Rotwein neuerdings gewandelt hat, erklärt uns Winzer Ferry Schindler vom Weingut Franz Schindler. Wieso stimmt es nicht, dass...