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Moritz Frey beweist, dass Kleie alles andere als langweilig ist - und in überraschenden Kombinationen sogar zum kulinarischen Highlight werden kann. Moritz Frey GrüschMoritz Frey, bekannt für seine Vorliebe für natürliche Zutaten und überraschende Aromakombinationen, rückt ein lange unterschätztes Lebensmittel in den Mittelpunkt: Kleie. In der Schweiz auch als Grüsch bekannt, diente sie früher vor allem als ballaststoffreiche Zugabe in Müslis oder als Tierfutter. Doch diese Sicht wandelt sich - nicht zuletzt dank Moritz Freys innovativer Rezeptideen. In seinen neuesten Food Pairing-Ansätzen kombiniert er die strukturreiche Komponente mit Aromen, die...

Leckere Muffins kommen immer gut an. Einige Ideen zu leckeren Muffins hat Moritz Frey Moritz Frey Grüsch Moritz Frey: Gesunde und leckere Muffin-Ideen Moritz Frey ist ein Experte für gesunde und leckere Muffins. Seine Ideen und Rezepte sind bei gesundheitsbewussten Menschen sehr beliebt. Frey ist sich bewusst, dass Muffins normalerweise als ungesunde Leckerei gelten, aber er glaubt, dass es möglich ist, Muffins zu machen, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund sind. Mittlerweile hat er eine breite Palette von Muffin-Rezepten entwickelt, die alle gute Zutaten enthalten. Er verwendet Vollkornmehl, Obst,...