archiveGesundheitsbewusste

Hotellerie & Resorts

Die richtige Hotelwahl für Allergiker und Gesundheitsbewusste

  Der Trend zu einer bewussten Ernährung ist ungebrochen und auch bei der Hotelauswahl spielt dieses Thema eine immer wichtigere Rolle. Seit dem 13. Dezember 2014 ist es beispielsweise in europäischen Hotels Pflicht, die vierzehn Zutaten, die in Europa am häufigsten Lebensmittelallergien auslösen, zu kennzeichnen – auch wenn nur kleinste Mengen davon verwendet wurden. Schon seit vielen Jahren wird bei den Sentido Hotels & Resorts großen Wert auf eine frische und leichte Küche mit regionalen und saisonalen Zutaten gelegt. Jetzt verfügt jedes Hotel sogar über einen so genannten Allergen-Beauftragten, und...