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Jörg Rösemeier geschäftsführender Gesellschafter des mittelständischen Gastro- und Retailunternehmens Jörg Rösemeier geschäftsführender Gesellschafter der Wöllhaf-Gruppe. Foto: Christian von PolentzDie Wöllhaf-Gruppe gibt bekannt, dass Jörg Rösemeier seit Juli 2023 geschäftsführenden Gesellschafter der Unternehmensgruppe ist. Rösemeier ist seit 26 Jahren im Unternehmen aktiv - zuletzt als Geschäftsführer aller Unternehmungen der Gruppe. Mit dem Schritt wird das inhabergeführte Unternehmen zum 40-jährigen Firmenjubiläum für die Zukunft gestärkt und strategisch langfristig positioniert. Rösemeier möchte die Marke by Wöllhaf in der Verbindung von Tradition und Innovation weiter ausbauen. Neben Gastronomie und Handel an Verkehrsflughäfen werden dabei...

Frischkäse und geriebener Käse verzeichneten zweistellige Mengenzuwächse und Wertveränderungen in allen Kategorien der Milch- und Käseproduktion. Rom, 07.08.2023- Die Ausfuhr von italienischem Käse verzeichnete in den ersten vier Monaten des Jahres 2023 europaweit einen Volumenzuwachs von +6,4% und einen Zuwachs von +19,3% auf globaler Ebene. Es sind vor allem die Frischkäse mit +10,4% und die geriebenen Käse mit +5,7%, die das Wachstum des Exportvolumens vorantreiben. Auch in Bezug auf den Wertzuwachs verzeichnen wir eine Steigerung von 21,7%, wobei alle Käsesorten zweistellige Schwankungen aufweisen (Quelle: Istat Coeweb, April 2023). "In einem...

ARAG Experten über Tisch-Zeitfenster, No-Show-Gebühren & Co. Ein ausgedehntes Geschäfts-Meeting, ein entspannter Abend mit Freunden, die gemütliche Familienfeier - außer Haus zu essen ist gar nicht mehr so einfach, wie es mal war. Viele Restaurants haben Stornogebühren, Anzahlungen bei der Reservierung größerer Gruppen und begrenzte Nutzungszeiten eingeführt und ernten dafür nicht überall Verständnis. Haben sie denn überhaupt das Recht dazu? ARAG Experten klären auf. Das Ende ist vorprogrammiert "Wir freuen uns auf Ihren Besuch, der Tisch ist von 18 bis 20 Uhr für Sie reserviert", diesen Satz liest man üblicherweise...

Vollmundiger und gleichzeitig magenschonender Kaffeegenuss: heiß und kalt Rosenstein & Söhne Cold-Brew-Kaffeebereiter aus Glas- Zum Zubereiten von bekömmlichem, kaltem Kaffee - Extrafeiner, wiederverwendbarer Filter aus rostfreiem Edelstahl - Kanne aus robustem Borosilikatglas - Auch als Karaffe für Wasser, Limonade und Heißgetränke verwendbar - Spülmaschinengeeignet und so einfach zu reinigen Kaffee neu kennenlernen: mit vollmundigem Geschmack und gleichzeitig magenschonend! Denn bei dem unter Kaffeeliebhabern schon lange angesagten Cold-Brew-Verfahren wird Kaffee über mehrere Stunden in kaltem Wasser extrahiert. Dabei werden nahezu alle Aromastoffe und gleichzeitig bis zu 70 % weniger Bitterstoffe und...

Alkoholfrei liegt auch bei Wein im Trend Alkoholfreier Wein im TrendDas sonnige Flair des Sommers bringt nicht nur Entspannung und Lebensfreude, sondern ebenfalls eine erfrischende Welle der Veränderung in der traditionellen Weinwelt. Alkoholfreie Weine erleben gerade ihren großen Durchbruch und etablieren sich zunehmend als feste Größe auf dem Genussmarkt. Sie stellen eine revolutionäre Alternative für diejenigen dar, die das volle Aroma und den komplexen Geschmack von Wein genießen möchten, ohne dabei auf Alkohol zurückzugreifen. Modernste Technologien und fortgeschrittene Produktionstechniken haben es ermöglicht, die Qualität dieser alkoholfreien Alternativen immer weiter zu...

Knuspr hält, was es sich in Sachen Regionalität auf die Fahne schreibt: Rund die Hälfte der insgesamt 230 Biere des Online-Supermarkts kommt von lokalen Produzenten aus der unmittelbaren Umgebung der Lieferregionen München und Rhein-Main-Gebiet. (Bildquelle: @Bergfeldbräu)München, 27. Juli 2023. Der Online-Supermarkt Knuspr stockt sein ohnehin schon beachtliches Sortiment von regionalen Bieren auf. Mittlerweile haben Knuspr-Kunden die Wahl aus insgesamt 31 kleinen, lokalen Brauereien. Das versetzt die Kunden in die Lage, aus einem exquisiten Sortiment zu wählen, während die meist sehr kleinen Produzenten von dem neuen Vertriebsweg profitieren. Denn bislang sind...

Welchen Zucker nimmt man wofür? Welche Zuckerarten es gibt, weiß man beim Portionsartikelspezialisten HellmaViele von uns essen gerne süß und auch für zahlreiche Gerichte braucht man Zucker. Egal ob Feinkristallzucker, Puderzucker oder Gelierzucker - die Auswahl ist groß und manchmal ist man beim Angebot in den Regalen überfordert und fragt sich: Welchen Zucker nimmt man wofür? Zucker ist ein wahrer Alleskönner und schwächt zum Beispiel auch den bitteren, sauren oder salzigen Geschmack von Speisen ab. Das Nürnberger Unternehmen Hellma ist nicht nur eine Tochter von Südzucker, sondern auch Teil der...

Aromatische Currys, pikante Snacks und schmackhafte Naan-Brote - die indische Küche verführt mit ihren duftenden Gewürzen und kreativen Zubereitungsarten. Diese Vorzüge auch hierzulande zugänglich zu machen, fühlt sich VEPURA seit seiner Gründung vor zehn Jahren verpflichtet. Das Unternehmen bietet authentische, rein vegetarische und vegane Gerichte an, die frisch zubereitet und direkt tiefgefroren werden. In den vergangenen zehn Jahren hat VEPURA sein Sortiment für den Lebensmitteleinzelhandel kontinuierlich erweitert und es umfasst mittlerweile 11 ausgewählte Köstlichkeiten. Bei der Zubereitung der Gerichte setzt VEPURA konsequent auf frische Zutaten und fein abgestimmte Gewürze. Dabei...

Nationale Listung und breitflächige Distribution über Picnic vereinbart Auch in den Niederlanden: Tiefkühlpizzen von Gustavo GustoGeretsried, 25. Juli 2023. Gustavo Gusto, Hersteller von Premium-Tiefkühlpizzen, weitet seine Marktpräsenz in den Niederlanden aus. Das Unternehmen hat die nationale Listung und breitflächige Distribution über den Online-Supermarkt Picnic ausgemacht. "Die Vereinbarung mit Picnic markiert einen weiteren Schritt in unserer globalen Expansionsstrategie. Über Picnic können wir nun mehr als 80 Prozent aller Einwohner in den Niederlanden erreichen", sagt Christoph Schramm, Gründer und CEO von Gustavo Gusto. Angeboten werden bei Picinc in den Niederlanden die Premium-Tiefkühlpizzen...

Im Sommergeschäft ist der Verkauf von Salaten und Salatvariationen eine interessante Umsatzmöglichkeit. Salat Take away VerpackungenGerade an heißen Sommertagen gehen die Umsätze von deftigen und schweren Speisen und Snacks in der Gastronomie spürbar zurück. Diese Entwicklung ist sicher nachvollziehbar, dennoch möchte man als Gastronom und Gastronomin natürlich Umsätze kreieren, und das Restaurant oder den Imbissbetrieb im Sommer nicht einfach zusperren. Eine gute Alternative neben dem Angebot von Erfrischungen kann hier das Angebot von Salaten und Salatvariationen darstellen. Die gesunde und leichte Basis der Salate kann dabei ebenfalls mit verschiedensten Zutaten...