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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Traditionelle bayerische Motive auf deinem Tisch

Papierservietten - Oktoberfest Wenn Sie eine Oktoberfest-Party planen oder einfach nur einen Hauch von bayerischem Charme auf Ihren Esstisch bringen wollen, sind die 20x Papierservietten 33x33 cm - Wiesn Bayerische Motive genau das Richtige für Sie. Diese wunderschönen blau-weißen Servietten sind die perfekte Tischdekoration für jede Oktoberfestfeier. Die 20x Papierservietten 33x33 cm - Wiesn bayerische Motive zeigen traditionelle bayerische Motive wie Bierkrüge und das kultige bayerische Karomuster. Das blau-weiße Farbschema ist eine klassische Darstellung der bayerischen Kultur und wird Ihre Gäste sofort in die lebhafte Atmosphäre des Oktoberfestes versetzen. Diese...
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Knuspr setzt neue Maßstäbe und beendet Zusammenarbeit mit Milchmastkalb-Betrieben bei Frischfleisch

Der Online-Supermarkt bezieht sein Frischfleisch vom Kalb künftig nur mehr aus Bio- und antibiotikafreier Qualivo-Haltung (Bildquelle: Hof Russ)München, 16. August 2023. Knuspr beendet mit sofortiger Wirkung die Zusammenarbeit mit Milchmastkalb-Betrieben im Bereich Frischfleisch und nimmt zeitgleich sämtliche Produkte daraus aus dem Sortiment. Stattdessen bietet der Online-Supermarkt als erster und einziger Lebensmittelhändler in Deutschland seinen Kunden ausschließlich Kalbfleisch mit BIO- Zertifizierungen und aus antibiotikafreier Qualivo-Haltung an, ein respektabler Schritt in Sachen Tierwohl. "Preisgünstige Milchmastkalb-Produkte sind in deutschen Supermärkten leider die Regel, nicht die Ausnahme. Die Kälber werden hier unmittelbar nach der...
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eLabels by WEIN: DIREKT

- eine Online-Lösung zur rechtskonformen Darstellung sogenannter E-Labels. Ab dem 08.12.2023 gelten EU-weit neue Regelungen für die Etikettierung von Wein, Sekt und Spirituosen. Verbraucher sollen auch bei diesen Produkten über alle Nährwertangaben, Zutaten und Allergene informiert werden. Gemäß der EU-Verordnung Nr. 2021/2117 sind demnach Brennwert, enthaltene Kohlenhydrate, Zucker und Fette in den auf Lebensmittelverpackungen üblichen Nährwerttabellen anzugeben. Zusätzlich dazu ist nun eine Zutatenliste sowie die Angabe aller Allergene vorgeschrieben. Da der Druck dieser Angaben auf vielen Wein- und Sektetiketten aufgrund der Etikettenformate und der Etiketten verarbeitenden Maschinen problematisch sein dürfte,...
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Fruchtzucker gehört zu einer gesunden Ernährung

Der Obstkorb von fruiton liefert weitere Nährstoffe an den Arbeitsplatz Obst am Arbeitsplatz von fruitonKöln, im August 2023 Zucker sowie Salz und Fette rücken aktuell in den Fokus der Öffentlichkeit. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) strebt eine Reduktion in Fertigprodukten an *. Das Risiko für nicht übertragbare Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes mellitus Typ 2 soll sinken. "Frisches, nicht verarbeitetes Obst am Arbeitsplatz unterstützt das Streben nach Gesundheit im Alltag", sagt Sheila Röbkes. Die Geschäftsführerin von fruiton empfiehlt außerdem den Gemüsekorb. Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer erhalten eine gute Basis...
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Moderne Street Food Verpackungen für den Food Truck Sektor

Bei Pack4Food24 finden Food Truck Betreiber ein riesiges Angebot an Lösungen für ein erfolgreiches Tagesgeschäft Streetfood Verpackungen von Pack4Food24Mit dem Streetfood Trend ist eine Welle nach Europa geschwappt, die ganz klar gekommen ist, um zu bleiben. Längst sind nicht mehr nur in größeren Städten Foodtrucks zu sehen, die verschiedenste kulinarische Genüsse und Spezialitäten anbieten, auch in der Provinz, aber gerade auch auf Veranstaltungen und Events sind die innovativen, fahrenden Gastronomen immer öfter zu sehen. Auch der Groß- und Fachhandel hat sich auf dieses wachsende Kundenklientel eingestellt, und längst ist das...
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Gaensefurther mit neuem Markenauftritt

360-Grad-Kampagne von Plakatwerbung bis Social Media startet jetzt Ein Motiv der 360-Grad-Kampagne. (Bildquelle: Gaensefurther Schlossbrunnen)Hecklingen, 8. August 2023 - "Es liegt in unserer Natur. Gaensefurther Mineralwasser" - mit diesem Claim startet Sachsen-Anhalts bekanntester Mineralbrunnen in eine neue Ära der bald 150-jährigen Unternehmensgeschichte. Der Auftritt der Marke wird dabei noch klarer an den Bedürfnissen der Konsumenten ausgerichtet, für die Ursprünglichkeit, Naturnähe und Lebensfreude auch bei ihrem Mineralwassergenuss immer wichtiger werden. Dazu wird auch die Bildwelt von Gaensefurther entsprechend angepasst. Die begleitende 360-Grad-Kampagne, die zunächst die Produktkategorien Classic und Sanft in den...
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Umweltfreundliche Lunchbox aus Edelstahl mit Bambusdeckel von Kronenberg24

Bambusdeckel von Lunchbox als Verschluss und Schneidebrett verwendbar Lunchbox aus Edelstahl mit BambusdeckelKronenberg24 freut sich, die Einführung der innovativen Lunchbox aus Edelstahl mit Bambusdeckel für warme und kalten Speisen bekannt zu geben. Diese neue Lunchbox bietet eine umweltfreundliche Alternative für die Aufbewahrung von Mahlzeiten für unterwegs und kombiniert Funktionalität, Stil und Nachhaltigkeit. Die Lunchbox besteht aus hochwertigem Edelstahl, das langlebig, robust und lebensmittelecht ist. Das Material ist frei von schädlichen Chemikalien. Edelstahl ist bekannt für seine Haltbarkeit und Sicherheit. Es ist geruchs- und geschmacksneutral und hält Speisen frisch und unverfälscht....
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Wöllhaf-Gruppe präsentiert neue Gesellschafterstruktur

Jörg Rösemeier geschäftsführender Gesellschafter des mittelständischen Gastro- und Retailunternehmens Jörg Rösemeier geschäftsführender Gesellschafter der Wöllhaf-Gruppe. Foto: Christian von PolentzDie Wöllhaf-Gruppe gibt bekannt, dass Jörg Rösemeier seit Juli 2023 geschäftsführenden Gesellschafter der Unternehmensgruppe ist. Rösemeier ist seit 26 Jahren im Unternehmen aktiv - zuletzt als Geschäftsführer aller Unternehmungen der Gruppe. Mit dem Schritt wird das inhabergeführte Unternehmen zum 40-jährigen Firmenjubiläum für die Zukunft gestärkt und strategisch langfristig positioniert. Rösemeier möchte die Marke by Wöllhaf in der Verbindung von Tradition und Innovation weiter ausbauen. Neben Gastronomie und Handel an Verkehrsflughäfen werden dabei...
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Käse: Wachsende Verkaufszahlen in Europa lassen den Export von italienischen Milchprodukten enorm in die Höhe schnellen

Frischkäse und geriebener Käse verzeichneten zweistellige Mengenzuwächse und Wertveränderungen in allen Kategorien der Milch- und Käseproduktion. Rom, 07.08.2023- Die Ausfuhr von italienischem Käse verzeichnete in den ersten vier Monaten des Jahres 2023 europaweit einen Volumenzuwachs von +6,4% und einen Zuwachs von +19,3% auf globaler Ebene. Es sind vor allem die Frischkäse mit +10,4% und die geriebenen Käse mit +5,7%, die das Wachstum des Exportvolumens vorantreiben. Auch in Bezug auf den Wertzuwachs verzeichnen wir eine Steigerung von 21,7%, wobei alle Käsesorten zweistellige Schwankungen aufweisen (Quelle: Istat Coeweb, April 2023). "In einem...
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Guten Appetit: Neue Sitten in der Gastro

ARAG Experten über Tisch-Zeitfenster, No-Show-Gebühren & Co. Ein ausgedehntes Geschäfts-Meeting, ein entspannter Abend mit Freunden, die gemütliche Familienfeier - außer Haus zu essen ist gar nicht mehr so einfach, wie es mal war. Viele Restaurants haben Stornogebühren, Anzahlungen bei der Reservierung größerer Gruppen und begrenzte Nutzungszeiten eingeführt und ernten dafür nicht überall Verständnis. Haben sie denn überhaupt das Recht dazu? ARAG Experten klären auf. Das Ende ist vorprogrammiert "Wir freuen uns auf Ihren Besuch, der Tisch ist von 18 bis 20 Uhr für Sie reserviert", diesen Satz liest man üblicherweise...
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Rosenstein & Söhne Cold-Brew-Kaffeebereiter aus Glas

Vollmundiger und gleichzeitig magenschonender Kaffeegenuss: heiß und kalt Rosenstein & Söhne Cold-Brew-Kaffeebereiter aus Glas- Zum Zubereiten von bekömmlichem, kaltem Kaffee - Extrafeiner, wiederverwendbarer Filter aus rostfreiem Edelstahl - Kanne aus robustem Borosilikatglas - Auch als Karaffe für Wasser, Limonade und Heißgetränke verwendbar - Spülmaschinengeeignet und so einfach zu reinigen Kaffee neu kennenlernen: mit vollmundigem Geschmack und gleichzeitig magenschonend! Denn bei dem unter Kaffeeliebhabern schon lange angesagten Cold-Brew-Verfahren wird Kaffee über mehrere Stunden in kaltem Wasser extrahiert. Dabei werden nahezu alle Aromastoffe und gleichzeitig bis zu 70 % weniger Bitterstoffe und...
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Sommertrend: Alkoholfreie Weine erobern die Genusswelt

Alkoholfrei liegt auch bei Wein im Trend Alkoholfreier Wein im TrendDas sonnige Flair des Sommers bringt nicht nur Entspannung und Lebensfreude, sondern ebenfalls eine erfrischende Welle der Veränderung in der traditionellen Weinwelt. Alkoholfreie Weine erleben gerade ihren großen Durchbruch und etablieren sich zunehmend als feste Größe auf dem Genussmarkt. Sie stellen eine revolutionäre Alternative für diejenigen dar, die das volle Aroma und den komplexen Geschmack von Wein genießen möchten, ohne dabei auf Alkohol zurückzugreifen. Modernste Technologien und fortgeschrittene Produktionstechniken haben es ermöglicht, die Qualität dieser alkoholfreien Alternativen immer weiter zu...
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