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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Weinjoker: das Portal mit täglich neuen Weinangeboten

(Bildquelle: @Weinjoker)Über Geschmack lässt sich nicht streiten. Empfehlungen allerdings sind oftmals hilfreich - vor allem in der Welt der Weine. Selbst ausgesprochenen Liebhabern fällt die Wahl unter der schier endlos scheinenden Auswahl an Anbauregionen, Traubensorten und Produzenten nicht immer leicht. Wie gut, dass es den Weinjoker gibt. Das erfahrene wie passionierte Redaktionsteam des Ratgeber-Blogs besticht bereits seit mehr als fünf Jahren mit seinem einzigartigen Konzept. Auf ihrer übersichtlichen Internetpräsenz vergleichen die Experten aktuelle Angebote verschiedener Weinhändler und erleichtern durch ein unkompliziertes Bewertungssystem Kunden ihre Kaufentscheidung. Angebote und Beratung auf einen...
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Junge, wilde Chiemsee Küche

Herbstliche Genüsse vom bayerischen Meer (Bildquelle: Wildburger ©AdobeStock)Berge oder Meer, Insel oder Bauernhof, auspowern oder entspannen, golfen oder schuhplatteln? Als größter Ort am Chiemsee lässt Prien buchstäblich keine Wünsche offen! Aber auch beim Thema Kulinarik hat die traditionelle und dennoch moderne Seegemeinde so einiges zu bieten. Regionale Produkte kommen auch bei Jakob Kollmannsberger auf den Teller. Er ist Teil des Priener Regional- & Biomarkts, einem Laden mit regionalen Produkten, der unter der Woche außerdem einen Bio-Mittagstisch anbietet. Der Jungkoch verrät uns anhand eines herbstlichen Rezeptes, wie er das Zusammenspiel von...
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Heisse Domains für den Kaffee: Coffee-Domain und Cafe-Domain

Wer auf Webseiten den Hochgenuß durch die braunen Kaffee-Bohnen bewerben will, hat zwei Möglichkeiten: Coffee-Domains und Cafe-Domains. Weltweit und auch in Deutschland wird der Begriff "Coffee" verstanden. Die Coffee-Domain ist daher für eine Kaffee-Webseite die Domain erster Wahl. Das Café ist der Ort, wo man Kaffee trinkt. Kaffee heißt zum Beispiel im Französischen und Portugiesischen cafe. Daher sind die Cafe-Domains ebenfalls für Webseiten zu Kaffee, aber natürlich auch zur Bewerbung von Cafés geeignet. Den Zusammenhang zwischen besserem Ranking und den Neuen Top Level Domains hat eine Studie von Searchmetrics für...
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„Mindful Eating“ für einen ausgewogenen Lebensstil

Zum World Mental Health Day am 10. Oktober: Mentale Gesundheit durch ein bewusstes Essverhalten Darmstadt/Los Angeles - 06. Oktober 2022 - Mindful Eating ist ein Trend, der zunehmend an Bedeutung gewinnt. In letzter Zeit sind für viele die psychischen Belastungen im Alltag extrem geworden. Stress, Sorgen, Isolation und Langeweile können die mentale Gesundheit negativ beeinflussen. Essen fungiert oft eher als Mittel für Trost, Entspannung und schnelle Bedürfnisbefriedigung statt als "Treibstoff" für Körper und Geist. Nährstoffarme, aber kalorienreiche Lebensmittel und ungesunde Snacks sind unkompliziert, lecker und können kurzfristig von einem schlechten...
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Pilzvergiftung erkennen – Aktueller Tipp der DKV

Experten der ERGO Group informieren Übelkeit, Erbrechen oder starke Bauchschmerzen können Anzeichen für eine Pilzvergiftung sein. (Bildquelle: ERGO Group)Solveig Haw, Gesundheitsexpertin bei der DKV Deutsche Krankenversicherung: In der Herbstzeit landen wieder häufiger Pilze auf den Tellern der Deutschen. Doch Vorsicht: Sind sie verdorben oder giftig, kann das heftige Beschwerden auslösen. In ganz seltenen Fällen endet der Verzehr von Wildpilzen sogar tödlich. Es gibt einige Anzeichen, die auf eine Pilzvergiftung hindeuten. Dazu gehören beispielsweise Übelkeit, Erbrechen, Durchfall oder starke Bauchschmerzen. Diese Symptome können allerdings auch andere Ursachen haben. Kommen zusätzlich noch...
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Kulinarisches Catering – 5 köstliche französische Spezialitäten

Café Merci Catering Buffet in Bad SodenDie französische Küche begeistert auch außerhalb des Landes Millionen von Menschen. Unser Catering in Bad Soden bringt den französischen Flair zu Ihnen nach Hause. Sie benötigen ein Catering, dass auch anspruchsvolle Gaumen begeistern kann? Dann sind Sie bei unserem Catering Bad Soden genau richtig. Wir verwöhnen Sie und Ihre Gäste auf höchstem geschmacklichen Niveau. Entdecken Sie unter anderem die 5 köstlichsten französischen Spezialitäten. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Frankreich-Reise, die Sie nie vergessen werden. Unsere französische Patisserie serviert wundervolle Süßspeisen Die französische Patisserie...
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Lebensmittel retten leicht gemacht

ARAG Experten informieren rund um das Thema Vermeidung von Lebensmittelabfällen Energiekosten, Lebensmittel, Kraftstoff - wohin man auch blickt, die Preise steigen. Gleichzeitig wird immer noch viel zu schnell weggeworfen. Dabei lässt sich mit Wiederverwerten, Aufhübschen, Refurbishen, Re- oder Upcyclen viel Geld sparen. Auch im Lebensmittelbereich wird noch viel zu viel verschwendet. Im Rahmen der bundesweiten Aktionswoche unter dem Motto "Deutschland rettet Lebensmittel" geben die ARAG Experten daher Tipps, wie man Lebensmittelabfälle vermeidet und damit viel Geld sparen kann. Lebensmittelabfälle in Zahlen Nach Information der ARAG Experten gab es im Jahr...
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Über Süßungsmittel Bescheid wissen

VERBRAUCHER INITIATIVE informiert über süße Zusatzstoffe Berlin, 29. September 2022. Süßungsmittel haben einen schlechten Ruf. Umfragen zufolge versuchen knapp 70 Prozent der Befragten, die Stoffe zu meiden. Dazu gehören Süßstoffe und Zuckeralkohole. Sie müssen als Zusatzstoffe zugelassen werden. In der Datenbank www.zusatzstoffe-online.de bietet die VERBRAUCHER INITIATIVE Informationen zu den süß schmeckenden und kalorienfreien bzw. kalorienarmen Verbindungen. Ob und welche Süßungsmittel eingesetzt werden, können Verbraucher im Zutatenverzeichnis erkennen. Die Stoffe müssen gekennzeichnet werden, d. h. die Funktionsklasse und der Name oder die E-Nummer sind anzugeben. Der Süßstoff Aspartam muss beispielsweise als...
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U.S. Soy Sustainability Assurance Protocol (SSAP)-Zertifikate können jetzt auf Kunden übertragen werden

Der U.S.-amerikanische Expertenrat für Sojabohnen (USSEC) unterstützt die Bemühungen seiner Kunden, nachhaltiges Soja zu verifizieren St. Louis (Missouri, USA), 28. September 2022 - U.S. Soy erleichtert es seinen internationalen Kunden über die gesamte Lieferkette hinweg, ihr Engagement zur Beschaffung und zum Einsatz nachhaltiger Inhaltsstoffe besser nachweisen zu können. Das U.S. Soy Sustainability Assurance Protocol (SSAP) wurde entsprechend erweitert, sodass SSAP-Zertifikate nun bis zu viermal in Reihe übertragen werden können. Eine höhere Transparenz in Bezug auf die Nachhaltigkeit der Lieferkette war schon lange ein Anliegen der U.S. Soy-Kunden. Darauf reagiert Soy...
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Endlich wieder Weihnachtsmarkt! Gastronomen und Handel rüsten sich für die Weihnachtszeit

Nach den coronabedingten, umsatzarmen Jahren fiebern Schausteller, Einzelhändler und Gastronomen dem Vorweihnachtsgeschäft entgegen. Weihnachtsmarkt 2022Die letzten zwei Jahre in der Corona Pandemie haben den Unternehmen in Deutschland und Europa eine Menge abverlangt. Gerade der Einzelhandel, die Schausteller und Gastronomen haben durch Lockdowns und Beschränkungen eines der wichtigsten Saisongeschäfte verloren. Der Winter 2022 steht aber wohl unter anderen Vorzeichen, und so starten so langsam die intensiven Vorbereitungen für die umsatzbringende, und vielleicht so manche Wunden heilende Vorweihnachtszeit. Auch Pack4Food24, der B2B Profi für Verpackungen und Servicelösungen in Gastronomie, Imbiss, Hotel und...
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6 DEUTSCHE BLOGGER SIND DIE HAUPTDARSTELLER BEIM ITALIENISCHEN COAST TO COST AUF DEN WEGEN DES KÄSES

Heute endet die Think Milk Blogger Tour, die uns von der Maremma über die Marken nach Bologna führte, um einige Molkereigenossenschaften zu besuchen Rom, 27. September 2022 - 650 km, 3 Regionen, 3 verschiedene Genossenschaften und über 100 Referenzen: Das sind die Zahlen dieser gastronomischen Tour des Milch- und Käsesektors der Alleanza delle Cooperative Agroalimentari zusammen mit einer Gruppe italienischer und deutscher Blogger zur Erkundung der einheimischen regionalen Käsesorten. Eine echte Reise Coast to Coast vom Tyrrhenischen Meer bis an die Adriaküste und zum Schluss bis in die Region Emilia,...
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