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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Die Vorteile zentralisierter Beschaffung in Gastronomie & Lebensmittelhandel

Die zentralisierte Beschaffung von Produkten bei einem Anbieter optimiert Effizienz, senkt Kosten und fördert Nachhaltigkeit für Gastronomen und Lebensmittelhändler. Restaurant ManagerIn der dynamischen Welt der Gastronomie und des Lebensmittelhandels spielen Effizienz und Konsistenz eine entscheidende Rolle für den Erfolg eines Unternehmens. Ein entscheidender Faktor, der diesen Erfolg beeinflussen kann, ist die Wahl der richtigen Lieferanten für den täglichen Unternehmensbedarf. Anbieter wie Pack4Food24, die eine breite Palette an Produkten aus einer Hand anbieten, bieten zahlreiche Vorteile, die weit über das Offensichtliche hinausgehen. 1. Vereinfachter Bestellprozess: Der Bezug einer Vielzahl von Produkten...
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Zupreme Cafe: Frozen Yogurt & More eröffnet in Darmstadt – Neuer Hotspot für bewussten Genuss

Eröffnungsevent mit besonderen Specials für alle Frozen-Yogurt-Fans Zupreme Café innenDarmstadt, 11.08.2025 - Mitten im Herzen von Darmstadt eröffnet ein neues kulinarisches Highlight: Das Zupreme Cafe bringt frischen Wind in die lokale Gastronomie mit individuell gestaltbarem Frozen Yogurt, ausgezeichnetem Kaffee, kreativen Matcha-Spezialitäten und einem modernen Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Zupreme steht für eine neue Generation des Genusses: ehrlich, ästhetisch und hochwertig. Ganz nach dem Motto "Mix it. Top it. Love it." verbindet Zupreme kompromisslose Qualität bei den Zutaten mit einem durchdachten, liebevoll gestalteten Designkonzept. Im Mittelpunkt steht der frisch zubereitete...
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Die Wichtigkeit von Sauberkeit und Hygiene in Gastronomie und Lebensmittelhandel

Hygiene und Sauberkeit sind essenziell in Gastronomie, Lebensmittelproduktion und Gastgewerbe, um Gesundheit, Qualität und Vertrauen zu gewährleisten. Sauberkeit und Hygiene sind grundlegende Bausteine für den Erfolg in der Gastronomie, der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel aber natürlich auch im Gastgewerbe. Diese Bereiche sind nicht nur für die Bereitstellung qualitativ hochwertiger Produkte verantwortlich, sondern auch für die Gewährleistung der Gesundheit und Sicherheit der Kunden. Mangelnde Hygiene kann hier schnell zu Lebensmittelvergiftungen, Imageverlust und schlimmeren Konsequenzen führen. Hygiene in der Gastronomie In der Gastronomie ist Hygiene nicht verhandelbar. Küchenpersonal muss strenge Vorschriften einhalten,...
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Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser: 72 Prozent der deutschen Grundwasservorkommen mit Pestiziden belastet

TFA in über 76 Prozent der Grundwasservorkommen nachweisbar (Bildquelle: @Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e.V.)Neumarkt in der Oberpfalz, 8. August 2025. Das deutsche Grundwasser befindet sich an vielen Orten in katastrophalem Zustand: Bereits in rund 72 Prozent der deutschen Grundwasservorkommen finden sich Pestizidabbauprodukte. Schon in über 76 Prozent findet sich das Chemikalienabbauprodukt Trifluoressigsäure (TFA). Gleichzeitig erreicht die Zahl der in Deutschland zugelassenen Pestizide und damit das unkalkulierbare Risiko für das deutsche Grundwasser ein neues Allzeithoch: 1047 chemische Substanzen dürfen mittlerweile legal auf deutschen Feldern ausgebracht werden. Zu diesen alarmierenden Ergebnissen kommt die Qualitätsgemeinschaft...
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Eskinivvach Burger Eschwege: Neue Website zeigt Burgerleidenschaft aus der Region

Eskinivvach Burger Eschwege startet neue Website www.eskinivvach-eschwege.de Eskinivvach Burger Eschwege (Bildquelle: Eskinivvach Burger Eschwege)Eskinivvach steht für mehr als nur Burger: Es ist ein kulinarisches Versprechen aus Eschwege, bei dem Leidenschaft, Qualität und Regionalität im Mittelpunkt stehen. Die neue Website www.eskinivvach-eschwege.de bringt diese Werte jetzt auch digital zum Ausdruck: modern, übersichtlich und mit vielen Informationen rund um das Angebot, den Foodtruck und aktuelle Standorte. Ein Burger-Restaurant mit Seele: Jetzt auch digital erlebbar Was Eskinivvach so besonders macht, ist die Liebe zum Detail: hausgemachte Soßen, frische Zutaten aus der Region und kreative...
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Recht und Pflichten im Restaurant

ARAG Experten über verlorenen Appetit und lange Wartezeiten im Restaurant ARAG Experten über verlorenen Appetit und lange Wartezeiten im RestaurantEin Restaurantbesuch sollte eigentlich entspannt und genussvoll sein. Doch manchmal stehen plötzlich rechtliche Fragen auf der Speisekarte: Dürfen Wirte No-Show-Gebühren verlangen, wenn man eine Reservierung verpasst? Müssen Gäste auch zahlen, wenn das Essen nicht schmeckt? Und wie sieht es mit Kindertellern, Garderobenhaftung oder langen Wartezeiten aus? Die ARAG Experten klären auf, welche Rechte und Pflichten Gäste und Gastronomen tatsächlich haben. Gebühren für eine Tischreservierung? Eine Tischreservierung im Restaurant hat je nach...
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BECO Kaffee: Frisch geröstete Spezialitäten aus Brasilien

Die BECO Kaffee Kaffeerösterei bringt sortenreine Kaffeebohnen aus Brasilien als Stehcafé: (Bildquelle: HamsterDerBildermacher – Johann Hammerer)In Ried im Innkreis trifft Handwerk auf Herkunft. Zwischen traditionellen Betrieben und gepflegter Wirtshauskultur fällt ein Ort besonders auf: BECO Kaffee. Das Stehcafe mit eigener Kaffeerösterei bringt frische, brasilianische Kaffeebohnen direkt ins Zentrum von Ried im Innkreis - und prägt dabei ein neues Verständnis davon, was Kaffee heute sein kann. Afranio De Paula Simoes: Von Flugzeugtechnik zur Kaffeekultur Der Gründer, Afranio De Paula Simoes, ursprünglich Ingenieur in der Luftfahrtindustrie, kam 2018 nach Österreich. Was auf...
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Schon beginnt die Schule wieder: Milch und Joghurt werden zu den perfekten Verbündeten fürs Frühstück

Die Kampagne 'Think Milk, Taste Europe, Be Smart' setzt sich aktiv für einen bewussten Konsum ein Das Frühstück als gute Gewohnheit gleich nach dem morgendlichen Erwachen für den idealen Start ins neue Schuljahr 2025/2026: Für Jungs und Mädchen aller Schulstufen, die ab Mitte August wieder die Schulbank drücken müssen, setzt sich die Zusammenarbeit der milchverarbeitenden Unternehmen im Rahmen des europäischen Projekts "Think Milk, Taste Europe, Be Smart" dafür ein, die Bedeutung des Verzehrs von Kuhmilch und Joghurt während der wichtigsten Mahlzeit des Tages hervorzuheben und die zentrale Rolle dieser Produkte...
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Urlaubstrend „Foodstagram“: Darum haben Eiffelturm und Co. ausgedient

(Bildquelle: KAYAK)- 49 Prozent der Gen Z macht lieber Fotos vom Dinner statt vom "Duomo" - Mehr als die Hälfte der Deutschen gibt im Urlaub mehr für Essen und Trinken aus als für andere Aktivitäten - Suchanfragen für Hotels mit Restaurant liegen 64 Prozent, Interesse an Abendessen im Hotelrestaurant elf Prozent über dem Vorjahresniveau Vergessen Sie Eiffelturm oder Petersdom - Viel wichtiger sind Boeuf Bourguignon oder Spaghetti Carbonara. Das jedenfalls legt eine aktuelle Umfrage der weltweit führenden Reisesuchmaschine KAYAK und der Restaurantentdeckungs- und Buchungsplattform OpenTable nahe, die untersucht hat, wie...
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Effizient und Nachhaltig: Professionelle B2B Shops in Gastronomie und Lebensmittelhandel

Online-Shops wie Pack4Food24 bieten Gastronomen durch ein vielseitiges Sortiment, Zeitersparnis und Nachhaltigkeitsoptionen viele Vorteile im Einkauf. Pack4Food24 - der B2B Webshop für die GastronomieDer wachsende Trend des Onlinehandels hat in den letzten Jahren zahlreiche Branchen revolutioniert, und die Gastronomie ist hierbei keine Ausnahme. Insbesondere Plattformen wie Pack4Food24 bieten Gastronomen, Imbissbetreibern und Lebensmitteleinzelhändlern eine Vielzahl von Vorteilen, die dies zu einer attraktiven Option machen. Vielseitiges Sortiment Pack4Food24 bietet eine breite Produktpalette, die von einfachen Verpackungsmaterialien bis hin zu spezialisierten Gastronomiebedarfen rund um das Verkaufen, das Marketing, aber auch den Bereich der...
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