Noch bunter und schneller: Tortendekoration mit der Airbrush-Technik

Erstes deutschsprachiges Anleitungsbuch: „Airbrush-Torten. Dekorieren

"Airbrush-Torten. Dekorieren mit der Spritzpistole", ISBN 978-3-941656-47-5, Softcover, 100 Seiten

„Airbrush-Torten. Dekorieren mit der Spritzpistole“, ISBN 978-3-941656-47-5, Softcover, 100 Seiten

mit der Spritzpistole“

Lebensmittelfarben, bunter Fondant, eingefärbte Glasuren und Modellierpasten bieten sowohl Hobby-Bäckern als auch Profi-Patissiers bereits viele Möglichkeiten, fantasievolle Themen- und Motivtorten zu gestalten. Die Airbrush-Technik erweitert dieses Spektrum um die Gestaltung feinster Schattierungen, Farbverläufe und figürliche Malerei. Die fein dosierbare Spritztechnik ermöglicht, Fondant, Marzipan, Schokolade und Modellierpasten ganz oder teilweise einzufärben, weiche Farbübergänge zu schaffen und z.B. mit Hilfe von Schablonen schnell Muster oder Motive aufzubringen.

Mit „Airbrush-Torten. Dekorieren mit der Spritzpistole“ ist im Verlag newart medien & design nun das erste deutschsprachige Anleitungsbuch zum Thema Tortendekoration mit Airbrush erschienen. Autorin ist die preisgekrönte britische Tortendesignerin Cassie Brown, die u.a. seit vielen Jahren durch ihre Fachartikel in einschlägigen Fachzeitschriften, als Jurorin auf Konditoren-Fachmessen sowie als Dozentin für Tortendekoration und Zuckergestaltung international bekannt ist. In ihrem Buch erklärt sie in vollständigen und detaillierten Anleitungen den Entstehungsprozess von dekorativen und außergewöhnlichen Motto- und Motivtorten – vom Eindecken der Kuchen bis hin zum künstlerischen Airbrush-Finish.

Ein umfangreicher Einführungsteil führt sowohl in die Grundlagen der Patisserie- als auch der Airbrush-Techniken ein. Es werden notwendige Materialien und Werkzeuge vorgestellt, Fachbegriffe erklärt und grundlegende Handgriffe aus dem Airbrush- und Patisserie-Handwerk erläutert.

In 10 erstaunlichen Schritt-für-Schritt-Projekten zeigt sie, wie auch Einsteiger mit einfachen Techniken und grundlegenden Tortendekorationsmaterialien professionelle Ergebnisse erzielen können. So entstehen z.B. Hochzeits- und Weihnachtstorten, Torten zum Erntedank und Valentinstag, Skull- und Flames-Torten sowie kreativ modellierte Zuckerkunstwerke in Form eines Frauenschuhs oder eines alten Baumstumpfes.

Im hinteren Teil des Buches sowie auf der dazugehörigen Webseite www.airbrush-torten.de stehen passende Motiv- und Schablonenvorlagen zu den Anleitungen zum Nacharbeiten zur Verfügung.

„Airbrush-Torten. Dekorieren mit der Spritzpistole“ (ISBN 978-3-941656-47-5) ist ab sofort zum Preis von 16,95 Euro im Buchhandel oder im verlagseigenen Online-Shop erhältlich.

Weitere Informationen: www.airbrush-torten.de
Online-Shop: www.newart-shop.de

Airbrush Step by Step
c/o newart medien & design
Katja Hassler
Wandsbeker Königstr. 50
22041 Hamburg
Tel.: 040 48501863
Fax: 040 48501862
eMail: info@airbrush-magazin.de

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