Wein & Co.

Vom 13. bis 15. November öffnet die internationale Weinmesse FORUM VINI zum 31. Mal ihre Pforten im MOC München. Mehr als 270 Aussteller stellen dem weinaffinen Publikum über 1.500 Produkte vor. Die Besucher dürfen sich auf mehr Aussteller denn je mit prominenten Neuzugängen und jungen Winzertalenten freuen. Im Fokus stehen Weine von deutschen, italienischen und österreichischen Winzern. Stark vertreten sind Spitzengewächse aus Übersee wie Neuseeland, Chile, Südafrika und Argentinien. Hochwertige Spirituosen, regionale und internationale Käse- und Wurstspezialitäten, feine Schokoladen und hochwertige Speiseöle runden das Messeportfolio ab. Über das Ausstellerangebot hinaus...

Eine kleine Einführung in gruselige Weine und passende Tropfen zu Kürbisgerichten. Die Zeiten, in denen man denkt, Kürbisse gäbe es nur, um aus ihnen gruselige Leuchtobjekte zu schnitzen sind wohl vorbei. Und das, obwohl Halloween in unserem Kulturkreis doch schon seit Jahren immer stärker Einzug hält. Doch mittlerweile hat sich auch herumgesprochen, dass der Kürbis kulinarisch äußert interessant ist. Aus den verschiedenen Sorten, sei es der beliebte Hokkaido oder der Butternutkürbis kann man sehr viele schmackhafte Gerichte zaubern. Die Magazine und Rezepthefte sind im Herbst voll davon. Nicht so klar...

Bond befreit sich aus jeder noch so brenzligen Situation, sieht dabei immer blendend aus und lässt sich nicht einmal von einer schönen Frau aus der Ruhe bringen. Dass der Geheimagent auch außerhalb des Dienstes stilsicher ist, beweist seine Vorliebe für Champagne Bollinger. Zum Kinostart des neuen Bond-Epos „Spectre“ präsentiert Champagne Bollinger die Spectre Limited Edition. Frankfurt, September 2015. Am 6. November hat das Warten für Bond-Fans ein Ende, der 24. Film der 007-Reihe startet in den deutschen Kinos. Seit mehr als 40 Jahren untrennbar mit dem bekanntesten Agenten der Welt...

Zu Weihnachten einmalige Momente verschenken mit dem original spanischen Hierbas Hamburg, September 2015 Die Temperaturen sinken, die Blätter fallen von den Bäumen und die Tage werden wieder kürzer. Der Sommer verabschiedet sich und der Winter steht bereits in den Startlöchern. Statt Sandburgen, werden nun Schneemänner gebaut und anstelle von sommerlichen Spaziergängen an der lauen Luft, stehen nun wieder Kaminabende im heimischen Wohnzimmer auf dem Programm. Wer auch im Winter nicht komplett auf sommerliche Lebensfreude und südländisches Flair verzichten möchte, der kann sich mit den original mallorquinischen Túnel de Mallorca Kräuterlikören...

Der Gardasee ist der größte See Italiens und eine beliebte Urlaubsregion. Das ganzjährige milde Klima ist nicht nur der Gesundheit zuträglich, es sorgt ebenfalls dafür, dass an den Ufern des Sees Trauben für erlesene Weine gedeihen. Ein Weingut der Region trägt den klangvollen Namen Azienda Agricola Provenza. Die gleichnamigen Weine der bedeutendsten Kellerei innerhalb des Weinanbaugebietes Lugana sind über die-bodega.de ebenfalls in Deutschland verfügbar. Das berühmte Dolce Vita intensiv spüren und hautnah erleben Charakteristisch für die Weine vom Gardasee ist die feine Mineralität gepaart mit einer großen Fruchtigkeit. Jeder Schluck...

Weincocktails mit wenig Alkohol und fruchtig-leichte Weine sind mittlerweile aus fast keinem Kühlschrank mehr wegzudenken. Dass Süßweine nicht nur optimal zu Plätzchen, Torte & Co. passen, sondern auch die perfekte Grundlage für selbige sind, zeigt Gallo Family Vineyards gemeinsam mit Jesco Mann, dem Konditormeister und Inhaber von Condit Couture. In den zwei neuen Spritz-Varianten Pineapple & Passionfruit und Raspberry & Lime mit nur 5,5 Volumenprozent Alkohol sowie der Sorte White Zinfandel hat der ehemalige Konditor des Frankfurter Caféhauses Siesmayer süße Partner für drei hochwertige Kreationen gefunden und besetzt ein bisheriges...

Tobias Schewe wird Sommelier und Restaurantleiter im Ritter Durbach – Neuer Dirigent im Weinkeller. Wein im Spa, ein Weinkeller mit 700 Flaschen und Degustationen im Weingut, im Hotel Ritter Durbach spielen edle Reben eine besondere Rolle. Ebenso tragend ist auch die Position des Sommeliers und Restaurantleiters im Haus. Ab 1. September 2015 übernimmt Tobias Schewe diesen Posten und wird nun der Weinkarte sein eigenes Etikett aufdrücken. Gemeinsam mit Sternekoch André Tienelt an der Seite etablieren sie das Gourmetrestaurant Wilder Ritter unter den besten kulinarischen Adressen Deutschlands. Der Gast darf sich...

Mit seiner exklusiven Weinauswahl setzt das Just Veg by Atmosphere Kanifushi neue Maßstäbe des Genusses. Das erste rein vegetarische Restaurant der Malediven führt eine Selektion, die sich perfekt an seine einzigartigen Gerichte anpasst. Vor allem organische Weine, die auf ursprüngliche Weise angebaut werden und ohne Pestizide auskommen, passen in das Konzept des Just Veg. Das besondere Aroma und die Textur des Weines sind ein Zugewinn. Auf dieser Basis erweitert das Atmosphere Kanifushi sein Portfolio um 4 Weine aus Sizilien: Einem der ältesten – und durch die fruchtbaren Böden sowie wolkenlosen...

Matthias Pitra heißt der neue Sommelier und stellvertretende Restaurantleiter im TIAN restaurant. "Was mich an dem Team rund um Paul Ivic fasziniert ist seine Freude am Experimentieren. Es ist offen für Neues und stets für eine köstliche Überraschung zu haben. Ich freue mich schon sehr auf die Zusammenarbeit mit Paul Ivic und seinem grandiosen Team“, beschreibt Matthias Pitra seine neue Position im TIAN restaurant. Schon während seiner gastronomischen Anfangszeit entdeckte Matthias Pitra den Wein als seine Leidenschaft. Nach seinem Diplom Sommelier in Österreich folgte der Certified Sommelier beim internationalen Court...