Essen & Trinken

Aktuelle Meldungen zu Essen und Trinken im Magazin GastrEcho mit interessanten Beiträgen zum Thema Essen und Trinken aus aller Welt und Deutschland.

Lebensmittel

Neues Vollkorn-Bio-Backset von Brotliebling

Das Berliner Start-Up-Unternehmen Brotliebling stellt ein neues Bio-Backset zum Selberbacken vor: Das erste All-Inclusive-Paket aus reinem Vollkornbrot ergänzt die Produktpallette....
Getränke & Co.

Hopster Hopfenlimo: Das neue Limonaden-Getränk

Erfrischend und nicht so süß, leicht prickelnd und alkoholfrei – einfach Hopster! Mit der Erfindung der weltweit ersten und einzigen Hopfenlimo bringt es der Münchner Jonas Seidl auf den Punkt: Eine vollmundige Limonade, deren blumig-fruchtigen Aromen nach dem perfekten Sommermoment schmecken. Selbst der Name, abgeleitet vom englischen Wort „Hops“ für Hopfen, steht bei dieser Limo für ein fröhliches Lebensgefühl. Eine kleine Flasche guter Laune, gefüllt mit dem Besten des Hopfen – mit Hopster kann der Sommer kommen! www.hopster.me Ob im Biergarten oder zu Hause, zur spontanen Grillparty, als unkomplizierter Aperitif...
Genussmittel

Die Festtagstruhe von Lebkuchen Schmidt – eine Auswahl erlesener Nürnberger Köstlichkeiten

Die Festtagstruhe aus dem Hause Lebkuchen-Schmidt – seit über 50 Jahren eine, im wahrsten Sinne des Wortes, geschmackvolle Tradition! Rechtzeitig zur Adventszeit 2015 präsentieren die Lebküchner auch in dieser Saison eine prall mit leckeren Schätzen gefüllte Truhe! Sammler und Fans dürfen sich auf ein wunderschönes, historisches Motiv freuen: Ein Kupferstich der stolzen Kaiserburg um 1861, gezeichnet und gestochen von Friedrich Müller. Doch neben der hochwertigen Geschenkverpackung begeistert vor allem der Inhalt. Von leckeren Klassikern wie dem Kaiser-Elisen-Lebkuchen über beliebtes Butterzeug bis hin zum saftigen Christstollen – in der Festtagstruhe 2015...
Getränke & Co.

Idyllische, weitläufige Landschaften und fränkische Biervielfalt: Willkommen im Steigerwald

Natur mal anders erleben auf dem Bierwanderweg Der fränkische Steigerwald ist ein wahres Paradies für Freunde von gutem Bier. Nirgends auf der Welt ist die Brauereidichte so groß wie in Franken. Hier gehört das Bier mit zur Kultur und Geschichte. Sogar das Freilandmuseum in Bad Windsheim, ein Ort, der zur Region Aischtal gehört, hat der Braukunst eine eigene Abteilung gegeben. Ein ganz besonderes Highlight ist der Bierwanderweg. Eine Bierwanderung auf der Aischgründer Bierstraße ist ein einmaliges Erlebnis. Jede der insgesamt acht Brauereien braut ausschließlich mit unbehandelten Naturprodukten und besticht durch...
Wein & Co.

Stilvoll in das neueste Abenteuer: James Bond und Champagne Bollinger 2015 erneut Filmpartner

Bond befreit sich aus jeder noch so brenzligen Situation, sieht dabei immer blendend aus und lässt sich nicht einmal von einer schönen Frau aus der Ruhe bringen. Dass der Geheimagent auch außerhalb des Dienstes stilsicher ist, beweist seine Vorliebe für Champagne Bollinger. Zum Kinostart des neuen Bond-Epos „Spectre“ präsentiert Champagne Bollinger die Spectre Limited Edition. Frankfurt, September 2015. Am 6. November hat das Warten für Bond-Fans ein Ende, der 24. Film der 007-Reihe startet in den deutschen Kinos. Seit mehr als 40 Jahren untrennbar mit dem bekanntesten Agenten der Welt...
Genussmittel

RÜCKER ‚Mildlander‘: der neue Liebling der Familie

- RÜCKER „Mildlander“-Familienkäse Extra Mild zeigt, dass besonders lecker auch besonders mild geht. - Bis zu zehn Wochen Reifezeit geben ihm seinen runden Geschmack. - Natur pur: ohne Zugabe von Farb- und Konservierungsstoffen. Aurich, im Oktober 2015 – Immer mehr Käsekenner schwören auf die Käsespezialitäten von RÜCKER. Ab November 2015 erweitert die norddeutsche Molkerei ihr Sortiment um einen mild-gereiften, halbfesten Schnittkäse. RÜCKER „Mildlander“ (50 % Fett i. Tr.) schmeckt Jung und Alt: Er ist ein extra milder Familienkäse und dennoch eine typische RÜCKER Käsespezialität mit viel leckerem Geschmack. Das Geheimnis:...
Getränke & Co.Lebensmittel

Neue Frische im Kampf um gute Milchpreise – Frische Weidemilch von ’sternenfair‘

Es ist derzeit ein harter Kampf für die Milchbauern, für die Molkereien und am weltweiten Milchmarkt. In Bayern erhalten die Milchbauern einen Preis von 30 Cent und weniger für ihre Milch. Discounter werben mit „Dauertiefstpreisen“ und unterbieten sich gegenseitig, während auf vielen Höfen – kleineren, wie größeren – die Angst umgeht, vielleicht schon bald nicht mehr bestehen zu können. Zwar können die Betriebe an der Kostenschraube drehen, das jedoch geht oftmals zulasten der Milchqualität und Nachhaltigkeit in der Produktion. Es haben bei weitem nicht alle Milcherzeuger die gleiche Ausgangslage. Klimatisch...
Getränke & Co.

Mineralwasserkarte: Leitfaden für die Gastronomie

Deutschland ist mit seinen über 500 Mineral- und 35 Heilwässern ein echtes Mineralbrunnenland. Diese weltweit einzigartige Vielfalt an Mineralwässern sollte auch in der heimischen Gastronomie noch stärker sichtbar werden, findet Wassersommelier Armin Schönenberger: „Als besonderes Produkt verdient natürliches Mineralwasser auch eine besondere Präsentation. Dafür eignet sich eine Mineralwasserkarte, die die Charakteristika einzelner Mineralwässer hervorhebt und dadurch beim Gast für ein echtes ‚Aha’-Erlebnis sorgt.“ Wer sich als Gastronom von der Konkurrenz absetzen möchte, investiert viel Zeit in passende Geschmackskombinationen. In diese Überlegungen sollte aus Sicht des Wassersommeliers und staatlich geprüften Gastronomen...
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