Erik Veelmann, Auszubildender zum Restaurantfachmann im Grandhotel Hessischer Hof, ist neuer Hessenmeister der DEHOGA Jugendmeisterschaft 2016 in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen. An zwei Wettkampftagen setzte sich der 22-Jährige im Bereich Restaurantfach gegen elf weitere Auszubildende durch und erhielt am 22. März 2016 im Rahmen einer feierlichen Siegerehrung die begehrte Auszeichnung.
Neben klassischen Servicearbeiten, mussten die Teilnehmer des Wettbewerbs ihre Leistungen in verschiedenen Aufgaben, wie dem Filetieren, Flambieren, der Warenerkennung und Weindegustation unter Beweis stellen. Erik Veelmann überzeugte mit viel Motivation, Sorgfalt und Sicherheit und konnte bei dem feierlichen Prüfungsessen im Gesellschaftshaus Palmengarten in Frankfurt am Main die meisten Stimmen der professionellen Jury für sich gewinnen. Zuvor hatte er sich als einer der zwölf Besten in einem theoretischen Vorentscheid aus hessenweit 250 Teilnehmern qualifiziert. Veelmann absolviert seit August 2014 in Frankfurts einzig privat geführtem Luxushotel seine Ausbildung und ist damit einer von aktuell 25 Auszubildenden in drei Jahrgängen.
„Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung für Erik Veelmann und sind stolz, so talentierte und engagierte Mitarbeiter im Team zu haben. Unsere Investitionen in die Mitarbeiterentwicklung und -förderung durch eine moderne Ausbildung, Schulungen und viel Engagement sind gut angelegt“ sagt Eduard M. Singer, Generaldirektor im Grandhotel Hessischer Hof.
„Die Hessische DEHOGA Jugendmeisterschaft ist ein herausragender Wettkampf auf hohem Niveau und die Auszeichnung bedeutet für mich Ehre und Ansporn zugleich. Der Beruf des Restaurantfachmanns ist sehr anspruchsvoll, besonders in der Grandhotellerie – eine Herausforderung, der ich mich gerne stelle, um unseren Gästen stets eine hohe Qualität zu bieten“ berichtet Erik Veelmann.
Die Jugendmeisterschaft des Hessischen DEHOGA Landesverband zeichnet einmal im Jahr die besten Nachwuchskräfte der Ausbildungsberufe Restaurantfachfrau/-mann, Koch/Köchin, Hotelfachfrau/-mann aus und fand bereits zum 35. Mal statt. Der Hessische Azubi-Award Systemgastronomie wurde bereits zum elften Mal verliehen.
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